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You are viewing blog entries tagged turismo+gastronomico.

A Taste of Panama - Culinary Tours edit

Barb1_2 Our tours are designed to provide unique and exotic gastronomic journeys, a once-in-a-life time experience in our country, better known as the "Bridge of the World," where modern life beautifully blends with nature's bounty.

Experience the flavors of the unique and traditionally loved culinary jewels of Panama on a gourmet tour. Our itineraries are designed with the food-lover in mind and include casual cooking classes by international Chef Melissa De Leon and other local professional chefs, tastings, visits to markets, exclusive visits to artisan producers as such as: bakers, cheese makers, coffee plantations, organic fruit and vegetable gardens, edible insects and edible flower farms.

We offer non-cooking options for companions who don't want to spend time in the kitchen. This tour is also perfect for the people who have just made Panama their home, for the tourists, for the locals, high school students and YOU. Tours available in English and Spanish.

Private and Custom Culinary Tours
 
If you want to enjoy a private or custom tour, tailored to your needs, this option is the answer to your prayers. We will design a special edition of any of our tours or a totally unique itinerary to fit your calendar, destinations and activities you want to include. We invite you to consider this option when planning: corporate team-building events, business meetings, business incentive trips, weddings, family reunions and friend gatherings. It will be an unforgettable adventure. Tours available in English and Spanish.


For details of our tours and other services please contact Panama Gourmet.

  • by Chef Melissa
  • June 14, 2007
  • 2:35 pm

Escribiendo la Historia del Turismo Gastronómico en Panamá edit

comida panameña gourmetComparto este artículo que escribí en el 2007 para una publicación internacional, y lo re publiqué en mi blog The Cooking Diva para mayor difusión.

Somos varios Chefs panameños que hemos sido precursores en el campo del Turismo Gastronómico en Panamá. Entre ellos puedo mencionar a la Chef Elena Hernández y al Chef Charlie Collins, a quienes les envío un abrazo y las gracias por siempre haber apostado por Panamá en este rubro.

Hoy día seguimos dando el 100% por nuestro bello país, no solamente con mejores e innovadores Tours Gastronómicos, El Tour de Chefs y Team Building Corporativo con metodología de punta y el mismo cariño y profesionalismo de siempre!

Un abrazo a todos!
Melissa

  • by Chef Melissa
  • May 13, 2011
  • 8:30 am

Los Mejores Restaurantes - Places to Visit in Panama: Mosto Bistro (Chiriqui) edit

Nuevo Menú Mosto BistroConozca una de las provincias más ricas de Panamá y disfrute de las creaciones culinarias del Chef Fulvio Miranda, quien con su creatividad hace un uso fabuloso de los productos de la región Chiricana.
En su menú podrán encontrar platos con ingredientes orgánicos y gluten free (sin gluten).

Costo: Moderado
Dirección: Edificio Plaza Real, entre Avenida 9 de enero y Avenida Domingo Díaz, David-Chiriquí
Teléfono: 730-4852
.(JavaScript must be enabled to view this email address)

  • by Chef Melissa
  • May 13, 2011
  • 5:28 pm

Escribiendo la Historia del Turismo Gastronómico: Panamá Gastronómica 2011 edit

Panama Gastronomica 2011Por segundo año consecutivo, Panamá Gastronómica escribirá parte de la historia de la Gastronomía Latinoamericana y fortalece las bases para un Turismo Gastronómico en crecimiento en nuestro Panamá tan rico en naturaleza, ingredientes, cultura y talento.
Como país invitado tendremos a los Estados Unidos y representando a Panamá, la provincia invitada será Chiriquí!
Separe la fecha: 1-3 de Septiembre de 2011
Lugar: Centro de Convenciones Atlapa, Ciudad de Panamá, República de Panamá
Para mayor información visite el website de Panamá Gastronómica
A todas las escuelas y universidades que están armando sus equipos para participar en la Copa Panamá Gastronómica 2011 tienen hasta el 31 de mayo para enviar sus propuestas. Los cupos se darán en orden de llegada y ya tenemos varios equipos inscritos!! Aseguren su puesto en este fenomenal evento!

  • by Chef Melissa
  • May 14, 2011
  • 5:20 am

Culinary Tourism in Panama: For the Love of Farmers´ Markets edit

There is an almost romantic relationship between a cook and the food markets. It is an idyllic, prolific desire to find the veggies, fish, seafood, meats and other ingredients in their most natural environment. We want to talk to them.

Since having a vegetable garden, or raising a few cows in our backyard is not always a choice, we chose to visit the farmers markets, dairy farms so we can have the freshest produce, milk and meats from animals which have been grass feed and raised humanely.

Farmers markets are a traditional method used by farmers worldwide to sell their produce directly to consumers. By avoiding the increasingly industrialized food production, and the broker fees involved in the process of selling those products in supermarkets, the consumer gets the freshest ingredients at excellent prices.

This time we are sharing some photos we took a few weeks ago, while taking a group of visitors in a tour of Panama City’s markets. We had so much fun!

From San Felipe Neri Public Market in Panama City, Panama:

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From The Fish Market (Mercado del Marisco) in Panama City, built by the Japanese Government:

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  • by Chef Melissa
  • May 17, 2011
  • 5:48 am

A great excuse to visit a beautiful country: Team Building in Panama! edit

Tour de Chefs PanamaLooking for an enjoyable event for your employees or clients? Chef Melissa De Leon, Chef Julio Pascoe & The Tour de Chefs will customize a hands-on Culinary Team Building event to meet your specific needs!

We specialize in creating dynamic learning enviroments that inspire teams to improve communication and problem solving skills. Wether it’s our innovative cooking programs, team learning events, or our more traditional and ethnic cooking classes courses, all the programs use the experiential process to engage participants, enhace learning, and strengthen working relationships.

With the assitance of our professional chefs, team members work together to prepare a gourmet meal in a comfortable culinary setting, and then “break bread” while enjoying their meal together. Prior culinary experience not required! Programs available in English and Spanish.

To request a quotation please e-mail .(JavaScript must be enabled to view this email address)!

We hope to see you here in Panama soon!

  • by Chef Melissa
  • May 19, 2011
  • 7:28 am

Los Mejores Restaurantes - Places to Visit in Panama: Cerro Brujo (Volcan) edit

volcan5-500x332Por segundo año consecutivo, la Chef Patricia Miranda, del Restaurante Cerro Brujo Gourmet en Volcan, Chiriqui, será una de las personalidades invitadas a Panamá Gastronómica 2011, en donde este año se resalta la cultura, oferta gastronómica, productos regionales y talento de la provincia de Chiriquí.
El Café-Restaurante Cerro Brujo Gourmet, fue fundado el 26 de noviembre de 1999. Se ha especializado en la preparación de ensaladas muy frescas.  Otras especialidades de su cocina son: los excelentes cortes de carne de res madurada,  cordero, cabrito y trucha.
La primera vez que visité Cerro Brujo fue en el 2008, y me encantó! Fui con mis amigos de Boquete Guide en este tour gastronómico fabuloso, explorando diferentes lugares nuevos para mi.

La cocina de la Chef Patricia, puede catalogarse como “Gastronomía Sostenible”, ha realizado un notable trabajo en utilizar solamente los productos de la región, preferiblemente orgánicos, lo que estimula la producción local y la relación que existe entre el agricultor, el chef y los comensales. Me llamó mucho la atención su bello jardín, en donde ella misma cultivas las hierbas aromáticas que utiliza en sus deliciosas creaciones.

volcan2-500x332Según la Chef Patricia Miranda, Gastronomía Sostenible: Es simplemente cuando los cocineros, nuestros comensales y los productores agropecuarios de nuestra área vamos de la mano, a un ritmo armonioso, y disfrutamos mancomunadamente con la naturaleza de uno de los mayores placeres de la vida: la comida!
Esta comunidad permite que el comensal reciba un platillo hecho con productos frescos y sanos. Así mismo, el productor obtiene un precio justo por sus productos y el cocinero reduce sus costos al obtener un producto que no ha tenido que asimilar costos de procesamiento, empaque, refrigeración, transporte y almacenamiento.

.(JavaScript must be enabled to view this email address)

  • by Chef Melissa
  • May 20, 2011
  • 5:25 am

Turismo Gastronómico en Panamá: El Renovado Mercado del Marisco (EN/ES) edit

Culinary Tourism PanamaHace poco visitamos el recien renovado Mercado del Marisco en la Ciudad de Panamá, y aquí compartimos unas vistas para que se animen a visitarlo. Esta es una de las paradas obligatorias en los tours culinarios en la ciudad, ya que es maravilloso ver la interacción de la naturaleza-pescadores-restaurantes que preparan la comida fresquita para la venta. Igualmente fresca es la oferta de pescados y mariscos recien pescados, y a buen precio para llevarse a casa.
Si están próximos a visitar nuestro precioso país por vacaciones o por evento corporativo, no duden en escribir a .(JavaScript must be enabled to view this email address) con los detalles de su evento.

Gastronomic Tours - Culinary Tours in Panama City: Today we are sharing a pictorial tour of the Fish Market in Panama City. I am happy to inform that changes have been done to the surrounding area, and now there are plenty parking space and half a dozen more places selling fresh ceviche to the public! This is fantastic, nothing freshest than that…For more information on Tour de Chefs and our Culinary Tours, Team Building Events please .(JavaScript must be enabled to view this email address)!

Culinary Tourism Panama
Fresh Oysters $2.50 US per 8 oz jar - Ostras Frescas $2.50 frasco de 8 onzas!

  • by Chef Melissa
  • May 22, 2011
  • 4:01 pm

Los Mejores Restaurantes - Places to Visit in Panama: El Trapiche (Panama City) edit

Este restaurante es perfecto para recrear los sabores de la campiña interiorana, en la ciudad de Panamá. Su nuevo local en Albrook Mall es el que más visito por su ubicación. Mis platos favoritos son el Sancocho de Gallina, con sus tradicionales verduras y sazones; también me encanta el Emparedado de Hojaldre, el cual es preparado con nuestro tradicional pan frito.
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El TrapicheRrestaurant is located in Via Argentina, El Cangrejo area of the Panama City´s business district, and they have a second location at Albrrok Mall. El Trapiche specializes in delicious Panamanian homestyle food serving breakfast, lunch and dinner. The restaurant is nearly always packed with locals and tourists.

  • by Chef Melissa
  • February 27, 2012
  • 6:10 am

The Best From the Tropics: Organic & Fairly Traded Chocolate from Panama edit

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It was in the last Summer Fancy Food Show in Washington when I learned about how far has our cocoa beans gotten in the international chocolate world! It was such a great surprise, and the best part is that I had the opportunity to taste them and compare it to others.
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In September 2008, Equal Exchange launched our first single origin chocolate bar, using cacao beans from Panama. We have received nothing but superb feedback on this new bar, the Organic Panama Extra Dark (80% cacao content), which people are describing as rich, robust, well-balanced, chocolatey, fudge-like and more.... From SmallFarmersBigChange

  • by Chef Melissa
  • February 29, 2012
  • 5:27 am

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