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Para Diabeticos: Cheesecake de Naranja Sin Azucar edit

Cheesecake sin Azucar

Ingredientes

  • 2 tazas de galletas de vainilla sin azúcar, molidas o picadas
  • 1/2 taza de margarina derretida
  • 1 cucharadita de endulzante
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1-1/2 sobrecito de gelatina sin sabor
  • 12 onzas de queso crema bajo en grasa
  • 1 taza de queso ricota bajo en grasa
  • 3-1/2 cucharaditas de endulzante
  • 1-1/2 taza de crema para batir, batida hasta punto nieve
  • 1 taza de segmentos de naranja, sin semillas, picados

Procedimiento

  • Combinar las galletas molidas con 1 cucharadita de endulzante y la margarina derretida. Combinar bien y distribuir uniformemente en el fondo de un molde desmontable. Presionar levemente.
  • Hornear por 10 minutos a 350F y remover a temperatura ambiente antes de colocar el relleno de queso.Combinar la gelatina sin sabor con el jugo de naranja y cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que se disuelva por completo.Batir bien el queso crema, el queso ricota y las 3 1/2 cucharaditas de endulzante.
  • Agregar el jugo de naranja con la gelatina disuelta y combinar bien. Incorporar cuidadosamente la crema batida y los segmentos de naranja picaditos.Verter la mezcla en el molde preparado, con la base previamente horneada.Refrigerar de un día para otro, no menos de seis horas.Si usa molde desmontable, remover los lados antes de cortar.

    • by Chef Melissa
    • February 24, 2012
    • 2:43 pm

    Sugar Free Desserts from the Tropics: Strawberry Cheesecake edit

    IMG_0581

    Just for your eyes: A delicious strawberry Cheesecake (sugar free) custom prepared for one of our clients! Yum!

    Enjoy,

    Chef Melissa

    • by Chef Melissa
    • October 10, 2012
    • 12:09 am

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