Horneado de Salmón 
Utilice salmón fresco o enlatado para preparar esta fácil y espectacular receta. Les va a encantar!
Ingredientes
- 4 huevos
- 14 onzas de caldo de pollo o vegetales
- 1/4 taza de cebollina picada
- 2-3 dientes de ajo picaditos
- 1 cucharada de eneldo (dill) fresco, picadito, o 3/4 cucharadita seco
- 10 rodajas de pan francés aprox. de 1 1/2 pulgada de grueso (8-10 onzas aprox. ), u otro pan firme
- 8 onzas de salmón en lata, sin el líquido (remover la piel y espinas), desmenuzado
- 4 onzas de queso mozzarella, Havarti u otro queso que se derrita bien
Procedimiento
Precalentar el horno a 350° F.
En un bol combinar los huevos y el caldo. Incorporar la cebollina, ajo y el eneldo. Reservar refrigerado hasta el momento de usar.
Engrasar ligeramente un molde Pirex y colocar la mitad de las rodajas de pan, luego distribuir el salmón y el queso sobre las rodajas.
Cubrir con las piezas de pan restantes. Gradualmente agregar la mezcla de huevos sobre el pan.
Hornear destapado de 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Rinde 6 porciones
- by Chef Melissa
- July 13, 2009
- 1:16 am
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