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Nuestra Tradición: Flan Casero edit

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 onzas de crema para batir
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes para el Caramelo:

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de agua

Procedimiento

1. Para el caramelo: mezclar el agua y el azúcar en el fondo del molde y calentar en el horno a 350 grados F hasta que se caramelice, aprox. 20-30 minutos.
2. Para el flan: batir los huevos por 10 segundos y luego incorporar los demás ingredientes. Colocar esta mezcla en el molde con el caramelo.
Hornear a baño María en el horno a 350 grados F por una hora.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y remover del molde.
Servir frío.

  • by Chef Melissa
  • May 20, 2009
  • 2:00 am

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