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Nuestra Tradición: Flan Casero 
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 onzas de crema para batir
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes para el Caramelo:
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de agua
Procedimiento
1. Para el caramelo: mezclar el agua y el azúcar en el fondo del molde y calentar en el horno a 350 grados F hasta que se caramelice, aprox. 20-30 minutos.
2. Para el flan: batir los huevos por 10 segundos y luego incorporar los demás ingredientes. Colocar esta mezcla en el molde con el caramelo.
Hornear a baño María en el horno a 350 grados F por una hora.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y remover del molde.
Servir frío.
- by Chef Melissa
- May 20, 2009
- 2:00 am
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