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You are viewing blog entries tagged cocina+panama.

Los esperamos! Panama Gastronomica 2012: 30 de Agosto al 2 de Sept. edit

Panama Gastronomica 2012
Por tercer año consecutivo Panamá se viste de gala y regala al mundo gastronómico la fabulosa oportunidad de degustar, aprender, disfrutar muestra de todo lo rico que tiene nuestro país para ofrecer. Los esperamos: vengan con hambre!
Para mayor información visitar Panama Gastronomica

  • by Chef Melissa
  • July 26, 2012
  • 9:41 pm

Felices Fiestas 2012: Chef Rolando Gonzalez y su famoso Tamal de Olla edit

Nuestro querido Chef Rolando nos comparte su receta favorita para preparar el tamal de olla, plato tradicional en Panamá para fiestas de fin de año. Es una práctica forma para preparar tamales, ya que no se envuelven en hojas de tallo o bijao como los otros, lo que lo hace muy atractivo para principiantes y para quienes nos gusta  en ocasiones degustar estas delicias tradicionales sin complicarnos! Buen provecho!

tamalolla_1

Ingredientes

Masa

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 5 tazas de fondo de ave (caldo de pollo)
  • 6 cucharadas de aceite vegetal pintado con achiote
  • Sal y pimienta al gusto
  • by Chef Melissa
  • December 27, 2012
  • 4:42 am

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