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You are viewing blog entries tagged chimichurri.

Salsa Chimichurri edit

Tip: Puede usar esta salsa de chimichurri como aderezo para ensaladas y para marinar carnes o pollo. También sirve para untar a pan tostadito o pollo y carnes asadas

Para preparar la salsa se debe combinar en un bol

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino rojo

Luego agregar:

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1/3 taza de perejil fresco, picadito (remover los tallos)
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de orégano fresco, picado o 1/2 cucharadita seco
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Mezclar bien y dejar reposar de 2 a 3 horas antes de servir.
Servir esta salsa con carnes asadas o como condimento para arroces y guisos.
Se puede guardar refrigerada por un máximo de una semana.

  • by Chef Melissa
  • June 01, 2009
  • 2:00 am

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Rollitos de jamón, queso y mostaza edit

Tip: La receta de los rollitos es conveniente para fiestas o como un toque decorativo y delicioso en el plato de sus alimentos diarios.

Ingredientes

  • 4 tortillas grandes de harina
  • 8 rebanadas de jamón
  • 4 cucharadas de queso crema
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de salsa de chimichurri (o al gusto)

Procedimiento

En un bol grande combinar el queso crema, la mostaza y el chimichurri. Mezclar muy bien.
Poner en la mesa, extendida, una tortilla. Colocar una capa uniforme de esta crema en cada tortilla, luego colocar dos rebanadas de jamón tratando de cubrir la mayor cantidad de área.
Enrollar con mucho cuidado y tratando de que el rollo quede apretado.
Cortar en ruedas de 1-1/2 a 2 pulgadas y servir.

  • by Chef Melissa
  • June 02, 2009
  • 2:00 am

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