You are viewing blog entries tagged cheesecake.
Muy Tropical y Delicioso: Cheesecake de Guineo 
Este postre, un delicioso cheesecake o dulce de queso frío, es facilísimo de preparar. La misma receta puede servir para un postre utilizando mango maduro, un plato que también es un deleite para la vista y el paladar.
Ingredientes
- 1 guineo maduro
- 1 taza de agua
- 1 sobrecito de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de azúcar morena
- 8 onzas de queso crema
- 1/2 taza de crema agria (sour cream)
- 1/4 taza de guineo licuado
- 1-2/3 taza de crema para batir, batida
- Para la concha
- Utilizar 1 base para pie de 9 pulgadas, de galletas (o combinar 2 tazas de su galleta preferida, trituradas, con 6 cucharadas de mantequilla derretida. Luego, presionar esta mezcla en un molde para pie o en un molde desmontable. Hornear por 10 minutos en horno precalentado a 350 grados, remover del horno y dejar enfriar por completo antes de usarse.
Procedimiento
1. Pelar el guineo y cortarlo en cuadritos.
2. En una ollita colocar el agua y sobre ella la gelatina, dejar reposar por 1 minuto. Luego, cocinar a fuego lento por 2 minutos o hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Dejar enfriar.
3. En otro recipiente, batir vigorosamente la azúcar morena y el queso crema hasta que se forme una mezcla homogénea. Incorporar la crema agria, la gelatina disuelta en agua y la pulpa del guineo licuado. Batir bien y agregar la crema batida.
4. Verter la mezcla en el molde de concha de galletas, distribuyendo con la ayuda de una espátula. Dejar enfriar de 2-4 horas antes de servir.
5. Para decorar: adornar con el guineo picadito o su fruta preferida
- by Chef Melissa
- May 26, 2009
- 2:00 am
Para Diabeticos: Cheesecake de Naranja Sin Azucar
Ingredientes
- 2 tazas de galletas de vainilla sin azúcar, molidas o picadas
- 1/2 taza de margarina derretida
- 1 cucharadita de endulzante
- 1 taza de jugo de naranja
- 1-1/2 sobrecito de gelatina sin sabor
- 12 onzas de queso crema bajo en grasa
- 1 taza de queso ricota bajo en grasa
- 3-1/2 cucharaditas de endulzante
- 1-1/2 taza de crema para batir, batida hasta punto nieve
- 1 taza de segmentos de naranja, sin semillas, picados
Procedimiento
- by Chef Melissa
- February 24, 2012
- 2:43 pm
Links Favoritos
Panama
- Autoridad de Turismo Panamá
- La Prensa Web
- Municipio de Panamá
- ETC Blog Panama
- Presidencia de Panamá
- Panama America
Panama Food Lovers
- La Mesa de Freddo
- Cocinova
- VaneValentine Food
- El Amor por la Cocina
- Anne Walker's Kalu Yala
- El Buen Diente
- ChowTrek - Road Feasts
- Bollo Preñao
- Sandy Dientes
- Boquete Guide
Panama Restaurants
Personal Chefs
Latinolicious
Blogs That Cook
Comentarios
-
Paul dice en The Best From the Tropics: Organic & Fairly Traded Chocolate from Panama
Hi Melissa, as a self proclaimed chocholoic, I have a weak …
-
MÓNICA LAZCANO SANTOS dice en La Receta del Dia: Almond-Orange Pound Cake and Uchuva Sauce
UN GUSTO VISITAR TU PAGINA Y ASÍ CONOCER DE LA GASTRONOMÍA …
-
gaby dice en La Receta del Dia: Pastel de zanahoria Melissa, con cubierta de queso crema
Hola! Melissa,megusta tus recetas gracias por compartirlas
Quisiera saber la …
Archives
Recetas Deliciosas
- Cenas rápidas y fabulosas: Pollo Entero Asado a la Mantequilla y Limón
- Come on, do not be shy…Bake me. I am the best ever banana…
- Cenas rápidas y fabulosas: Pechuga de Pollo en Salsa de Queso Azul
- Madrid Fusion, Happy Birthday and a recipe to prepare “Turron de Pepita para fiestas!”
- La Receta del Dia: Chef Melissa’s Chicken Kebabs
- ‘Cakes’ de frijoles negros con salsa de frutas tropicales
- La Receta del Dia: Licor de Cafe casero
- Cooking with Cape Gooseberry (Uchuva) and Passion Fruit (Maracuya)
- La Receta del Día: Pan de Guineo (Sin Grasa-Fat Free)
- Muy Tropical: Patacones de Pixbae
