Vinagreta de Café y Maní 
Tip: Perfecto para una cena ligera y rápida de preparar después de un día de trabajo agotador.
Ideal para pollo
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla de maní crujiente (crunchy peanut butter)
- 1/4 taza de café del día
- 1/2 taza de cebolla morada, picadita
- 3/4 taza de leche de coco fresca o de lata sin azúcar
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1/4 cucharadita de salsa picante (opcional)
Procedimiento
Combinar todos los ingredientes en una ollita y llevar al punto de hervor, revolviendo constantemente. Remover del fuego y servir caliente sobre pollo asado, o fría sobre una ensalada de lechuga y pollo en trocitos.
Rinde 2 tazas aproximadamente
- by Chef Melissa
- June 06, 2009
- 2:00 am
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