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Una entradita diferente: Guacamole de Guineo y Patacones edit

Acompañe esta salsa con unos deliciosos y calentitos patacones estilo panameño.

Ingredientes

  • 4 guineos maduros
  • 1/2 taza de cebolla morada picadita
  • Chile jalapeño o chombo al gusto (opcional)
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de ajo fresco triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • El jugo de 2 limones (o al gusto)
  • 1/2 cucharadita de salsa picante (o al gusto)
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Triturar los guineos y lentamente agregar los demás ingredientes.
La consistencia debe ser similar a la del tradicional guacamole.
Servir con patacones o como una salsa para acompañar pollo y camarones asados.
Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
Rinde: 6-8 porciones

  • by Chef Melissa
  • July 12, 2009
  • 1:06 am

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