Simplemente Selicioso: Pastel de Chocolate 
Que sea fácil de preparar no le quita lo delicioso: esponjadito y con el toque cítrico que le da la cáscara de limón, será uno de sus favoritos. Que lo disfruten!
Ingredientes
- 5 claras de huevo
- 5 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 3/4 taza de harina
- 1/4 taza de cocoa en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Procedimiento
1. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, agregar la mitad del azúcar y batir.
2. En otro recipiente, agregar el jugo y la ralladura de cáscara de limón a las yemas de huevo y batir hasta que adquieran una consistencia homogénea. Incorporar el azúcar y batir.
3. Combinar la mezcla de las claras con la mezcla de las yemas de huevo.
4. Cernir la harina, la cocoa en polvo y la sal. Combinar con la mezcla anterior y luego pasar a un molde engrasado y enharinado.
5. Hornear en horno precalentado a 350 grados F por 25-30 minutos o hasta que un cuchillo o palillo insertado en el centro salga limpio.
- by Chef Melissa
- May 18, 2009
- 1:25 am
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