Become a sous chef in the Cooking Diva’s Experimental Kitchen! Learn more...
  • Return Home
  • Become a Member of Cooking Diva.net!
  • Log-in to CookingDiva.net
  • Cooking Diva is Gravatar Enabled - Globally Recognized Avatar

Pollo con piña y cubierta crujiente de pepita de marañón edit

Aquí les presentamos una combinación tropical y deliciosa con dos ingredientes muy queridos en nuestra querida Panamá: piña y pepita de marañón. Que lo disfruten!

Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 1/2 taza de pepitas de marañón
  • 2 cucharadas de migas de pan sazonadas
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 taza de piña muy madura, triturada. Si utiliza de lata, escurra el líquido.
  • Aceite en spray
  • 2 tazas de arroz blanco al vapor (1/2 taza por porción)
  • 1/3 taza de cilantro fresco, picado (puede utilizar hojas y tallo)
  • 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)

Procedimiento

Precalentar el horno a 400 F. por 10 minutos.
Picar las pepitas de marañón hasta que midan 1/3 taza, combinar con las migas de pan y colocar en un plato hondo. Pasar las pechugas de pollo por el huevo batido y luego cubrirlas con la mezcla de pepitas.
Colocar la piña triturada en un molde para horno de 11x7 pulgadas engrasado con aceite en spray. Colocar las pechugas de pollo sobre la piña y hornear por 15 minutos o hasta que el pollo no esté crudo.
Mientras el pollo se está cocinando, preparar el arroz.
Remover las pechugas del horno, colocar una en cada plato. Combinar rápidamente el arroz con la piña, el cilantro y la 1/2 cucharadita de sal.
Servir enseguida.

  • by Chef Melissa
  • May 24, 2009
  • 2:18 am

Comments

Share Your Comment
 @ 
<a>
Close Tags

Remember my personal information

Notify me of follow-up comments?

Please enter the word you see in the image below:


Links Favoritos

Panama
Panama Food Lovers
Panama Restaurants
Personal Chefs
Latinolicious
Blogs That Cook

Comentarios

Archives

Recetas Deliciosas

Tags

panama panamanian food facil y rapido cookingdiva postre - dessert chef melissa de leon tropical chocolate entradas pollo cocina con microondas vegetarian - vegetariano coco culinary adventures cocina tradicional coconut pan - bread gastronomic tours turismo gastronomico ensaladas panes rapidos postre video semana santa gluten free - sin gluten cake appetizer navidad - christmas - holiday season tours cena - dinner galletas - cookies guineo snack wines of argentina wine pairing pescado yuca - cassava cookies corvina - sea bass licor casero vino maiz - corn desayunos in the news fish ensalada - salad chiriqui dessert mango pixbae pasta boquete, chiriqui - panamá pepita de marañon saludable argentina tofu receta thanksgiving café recipe spicy mermeladas camarones - shrimp aguacate - avocado huevos austin - texas banana ceviche best restaurants - los mejores restaurantes chicken chimichurri platano - plantain dips chef charlie collins cerdo tamales flan cocina de autor bacon - tocino vinagreta gastronomia sostenible zuchini - calabacines chef elena hernandez tortillas pumpkin - zapallo - calabaza cooking classes panama gastronomica latin america plantains - platanos cocinafit.com cheesecake quick breads cashews piña malvas - marshmallow farmers markets coffee empanadas cocada frijoles - beans

SEE MORE

Join the Cooking Diva's Experimental Kitchen!

Join Our Mailing List

Powered by FeedBlitz

Videos

Coming soon!

Featured Recipe

La Receta del Dia: Salsa de Tamarindo para Pescados y Aves

Para esta receta pueden utilizar la pulpa de tamarindo fresca o los convenientes concentrados de esta fruta que se encuentran en el area de -congelados- en los supermercados en Panama. Ingredientes: 2 tazas de pulpa de tamarindo fresca (o 1 taza de concentrado diluido en 1 taza de agua) 2-3 rebanadas …

read more »