• Return Home
  • Follow Chef Melissa on Twitter!
  • Like Chef Melissa on Facebook!
  • Subscribe via RSS!
  • Follow Chef Melissa on Pinterest!

Para Diabeticos: Cheesecake de Naranja Sin Azucar edit

Cheesecake sin Azucar

Ingredientes

  • 2 tazas de galletas de vainilla sin azúcar, molidas o picadas
  • 1/2 taza de margarina derretida
  • 1 cucharadita de endulzante
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1-1/2 sobrecito de gelatina sin sabor
  • 12 onzas de queso crema bajo en grasa
  • 1 taza de queso ricota bajo en grasa
  • 3-1/2 cucharaditas de endulzante
  • 1-1/2 taza de crema para batir, batida hasta punto nieve
  • 1 taza de segmentos de naranja, sin semillas, picados

Procedimiento

  • Combinar las galletas molidas con 1 cucharadita de endulzante y la margarina derretida. Combinar bien y distribuir uniformemente en el fondo de un molde desmontable. Presionar levemente.
  • Hornear por 10 minutos a 350F y remover a temperatura ambiente antes de colocar el relleno de queso.Combinar la gelatina sin sabor con el jugo de naranja y cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que se disuelva por completo.Batir bien el queso crema, el queso ricota y las 3 1/2 cucharaditas de endulzante.
  • Agregar el jugo de naranja con la gelatina disuelta y combinar bien. Incorporar cuidadosamente la crema batida y los segmentos de naranja picaditos.Verter la mezcla en el molde preparado, con la base previamente horneada.Refrigerar de un día para otro, no menos de seis horas.Si usa molde desmontable, remover los lados antes de cortar.

  • Los Niños y la Diabetes

    Es importante preparar comidas que el niño disfrute. Trate de preparar cada plato con un buen balance de carbohidratos y otros nutrientes tanto para el control de la diabetes como para que la comida sea satisfactoria.
    La adherencia a la dieta, se logra con la variedad de los alimentos, la presentación de las comidas y la comprensión de los beneficios de seguirla, para lograr mejores niveles de glucosa o la disminución de peso en los pacientes que lo necesitan.

    • Alrededor del 10% al 20% de las calorías que consume su hijo deben venir de la proteína. Trate de seleccionar carnes magras como pollo o carne.
    • Aproximadamente del 25% al 30% de las calorías deben venir de la grasa. Trate de evitar comidas con muchas grasas saturadas y los ácidos grasos insaturados; o trate de que su hijo las coma con moderación.
    • Alrededor del 50% al 60% de las calorías que consume su hijo deben venir de los carbohidratos. Sobre este punto, Núñez dice que se puede utilizar una lista de intercambios de alimentos o un conteo de carbohidratos de acuerdo con la educación de los padres y del niño o adolescente.
    • Estimule a su hijo para que coma muchas verduras anaranjadas y verdes, como zanahorias y brócoli.
    • Escoja entre el arroz negro o camotes en lugar de arroz blanco y las papas regulares.

    Esta planificación se basará en las comidas que el niño normalmente come.

    • by Chef Melissa
    • February 24, 2012
    • 2:43 pm

    Comments

    Share Your Comment





    Remember my personal information

    Notify me of follow-up comments?

    Please enter the word you see in the image below:


    Comentarios

    Archives

    Recetas Deliciosas



    Join Our Mailing List

    Powered by FeedBlitz



    SEE MORE