La Receta del Día: Puerco Agridulce

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Ingredients

1 cebolla mediana, rebanada delgada
2 ramitas de apio, rebanadas delgadas
2 cucharadas de mantequilla
¼ de azúcar
3 cucharadas de maizena (fécula de maíz)
1 cucharadita de páprika
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
¼ taza de salsa soya
¼ taza de vinagre de arroz
15 ½ onzas de piña enlatada en trozos (sin drenar)
1 libra de puerco, cocinado
1 pimentón verde cortado en tiras

Procedimiento: sofreir la cebollas y el apio en la mantequilla por aproximadamente 5 minutos, o hasta que la cebolla esté brillante. Añadir y combinar bien el azúcar, paprika, maizena y el jengibre. Incorporar la salsa soya, vinagre, carne de puerco y la piña. Cocinar hasta que los ingredientes estén bien combinados, y la salsa esté homogénea y espesando. Agregar los pimentones y cocinar hasta que estén cocidos (2 minutos).

Servir caliente con arroz al vapor.
Rinde 4 porciones

by Chef Melissa
January 16, 2004
8:52 am

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