• Return Home
  • Follow Chef Melissa on Twitter!
  • Like Chef Melissa on Facebook!
  • Subscribe via RSS!
  • Follow Chef Melissa on Pinterest!

La Receta del Dia: Pastel de zanahoria Melissa, con cubierta de queso crema edit

Esta receta fue publicada en la Revista de Gastronomia Sazon en la edicion de Abril del 2002. Es un cake de zanahoria ESPECTACULAR, uno de mis favoritos, el que he perfeccionado al pasar del tiempo y lo comparto en este momento con Uds. para el deleite de sus familias y amistades.

chefmely_zanah_sm.jpg

Abrir el file PDF con la receta

  • by Chef Melissa
  • March 07, 2004
  • 6:37 pm

Comments

Picture of anilu alvarez .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
03.03.05 at 03:36 PM |

me encanta el pastel de zanahoria y me gustaria elaborarlo en casa., podrias darme la receta?
Gracias
———
Hola AniLu! Gracias por visitarnos—-la receta del cake de zanahoria
es deliciosa, te prometo que la van a disfrutar.
Saludos,
Chef Melissa
————-
MELISSA’S CARROT CAKE
Porciones: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Ingredientes:
11/2 taza de aceite vegetal
2 tazas de azúcar morena oscura
4 huevos grandes
2 tazas de harina cernida
3 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de bicarbonato de soda (baking soda)
31/2 tazas de zanahorias ralladas
1 lata (4 onzas) de piña molida (crushed pineapple)**
1 cucharadita de ralladura de jengibre
1/2 taza de pasitas amarillas (golden raisins)
1 taza de nueces picadas (walnuts)
(**) si no se consigue piña molida, compre una latita de piña en
trozos y la aplasta con un
tenedor)
Icing / Frosting:
8 onzas de queso crema (cream cheese), a temperatura ambiente
1/4 (4 onzas) de mantequilla, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de vainilla
1 lb (16 onzas / aprox. 4 1/2 tazas) de azúcar en polvo
Nueces picadas (walnuts) Opcional

Procedimiento:
Para el cake:
Batir el aceite y el azúcar usando una batidora eléctrica o con un tenedor.
Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada
adición. En otro recipiente, mezclar la canela, el bicarbonato (baking
soda) con la harina, y agregar poco a poco a la mezcla de aceite/azúcar/
huevos. Mezclar bien.
Usando una espátula o cucharón de madera, agregar el jengibre, revolver.
Después agregar las zanahorias, mezclar todo muy bien.
Agregar las pasitas y nueces, revolver.
Engrasar y enharinar dos moldes redondos (de 8” o 9”)Luego llenarlos
con la misma
cantidad de mezcla de cake.
Para el Icing / Frosting:
Usando una batidora eléctrica, mezclar el queso con la mantequilla.
Agregar la vainilla, mezclar bien.
Agregar azúcar en polvo poco a poco,batir bien después de cada adición.
Las nueces picadas pueden mezclarse en el Icing/Frosting, o pueden
usarse para decorar
el cake una vez puesto el Icing/Frosting.

——-

Picture of javier .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
04.01.05 at 04:57 PM |

Hola, se que la receta es de hae mucho pero me gustaria saber cuanto tiempo y a que temperatura debo hornear la mezcal del pastel, y si el forsting e agrega hasta despues de horneado o cuando?

Picture of yael .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
04.22.05 at 12:27 PM |

Hola! me dispongo a preparar el delicioso pastel de zanahoria. Sin embrago, tambien tengo la misma duda que Javier, a que temperatura lo debo de hornear y por cuanto tiempo. Ademas, el queso crema se debe poner cuando el pastel ya se enfrio o cuando esta caliente?
Mil gracias! espero su respuesta porque es para el cumpleanos de mi esposo!!!
Gracias!
—-HOLA Yael, el pastel de zanahoria es muy buena eleccion! De seguro que lo van a disfrutar…La temperatura para hornear en este caso de de 350F. Una vez que el pastel esta horneado hay que retirarlo del horno y esperar unos cinco minutos para que se refresque un poco, luego se desmolda y se coloca en una parrilla para que se enfrie completamente. La cubierta de queso crema es muy delicada, debe colocarse cuando el cake esta completamente frio. Saludos,
Chef M/

Picture of Emilia .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
06.01.05 at 05:46 PM |

Por favor quisiera saber si sabe quien invento este tipo de postre de zanahoria, si sabe su origen de que pais proviene la preparacion, gracias

Emilia

Picture of marichu .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
09.12.05 at 12:29 PM |

como se hace el pay de queso en frio?

Picture of dalia .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
09.21.05 at 02:02 PM |

hola:

ami me gusta mucho hacer panes y pasteles pero tengo un problema, casi nunca me salen, aunque sigo la receta tal como se indica, pero no se esponja o sale mu grasoso.

quisiera que me diera un buen tip para que me salgan bien mis pasteles.

el que tengo en mente para hacer es el de tres leches podrias mandarme la receta? o bien ponerla a disposicion en esta pagina?

por tu atencion muchas gracias!!!!!!!!

felicidades por tus logros!

Picture of Melissa Melissa said on...
09.21.05 at 02:29 PM |

Hola Dalia! gracias por visitarnos…voy a escribir y a publicar en este blog una guia para hornear cakes, con la idea de ayudarles a encontrar y solucionar el problema que estan teniendo a la hora de hornear cakes. Por otro lado, ahora que lo mencionas…, el cake TRES leches es super rico! Se me ha antojado ahora. Date una vuelta en este blog en un par de dias y veras que ya te tengo la receta con foto y todo! Abrazos!

Picture of dalia .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
09.23.05 at 05:06 PM |

gracias por contestar nuestros mails y k bueno k blas a publicar lo secretito para hacer ricis pasteles.

y como ya se k si te interesas por tu foro ahora kiero otra receta.

no se en tu pais como los llamen pero en mexico los conoci como polvores de nuez o besos de nuez, la cuestion es de k tengo la receta pero intento tras intento no me sale y kisiera saber si la tienes para k me la pases, talvez la k yo tengo le falta algo y por ese motivo no me sale.

bueno pues muchas gracias por atender mi mail y k bueno k encontre este espacio para aclarar mis grandes dudas.

cuidate mucho!!!!!!!!!!!!!!!!

Picture of lucero .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
11.28.05 at 03:41 PM |

I love your recipes

Picture of Sandra .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
11.28.05 at 04:17 PM |

Hola es un placer ver està pàgina, pero me gustarìa ver si puedes ayudarme con lo siguiente, voy a tener una fiesta y quiero decorar unas galletas para darlas como recuerdo en forma de paletitas, me podrìas decir como hacer la cubierta para decorarlas?
Gracias por tu atenciòn y el tiempo que sirvas prestarle a mi peticiòn.

Picture of Melissa Melissa said on...
11.28.05 at 08:05 PM |

HOLA Sandra! acabo de publicar unas ideas para decorar las galletas de paletita o “lollipop cookies”. Aqui las puedes encontrar: http://panamagourmet.blogs.com/cookingdiva/2005/11/tips_de_cocina_.html

Picture of Rocio .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
12.30.05 at 02:40 AM |

Me gustaria que me dieras tu receta de Pastel de Cafe (coffe cake).Gracias.

Picture of maureen .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
05.23.06 at 02:41 PM |

hola!!! tengo unas recetas para hacer pasteles, pero quisiera saber como hacer para que salgan esponjados y con la textura parecida a los pasteles que ya viene la harina preparada como los de caja. Me han dicho que agregue agua para que no esten resecos y esponjen mas, pero tengo dudas. Ayudame!

Picture of melissa_cookingdiva melissa_cookingdiva said on...
05.23.06 at 02:59 PM |

Hola Maureen, gracias por visitarnos! Es muy importante seguir la receta al pie de la letra, tambien es muy importante que la receta sea buena. A lo que me refiero es que hay procedimientos e ingredientes específicos para obtener los resultados que buscamos.
Por favor toma un momento para leer los siguientes tips para hornear un pastel perfecto:
http://panamagourmet.blogs.com/cookingdiva/2005/09/coffee_talk_por.html

Te recomiendo que puebes la siguientes recetas:
http://panamagourmet.blogs.com/cookingdiva/2005/10/la_receta_del_d_1.html
http://panamagourmet.blogs.com/cookingdiva/2005/10/la_receta_del_d_7.html

Buena suerte!
Melissa

Picture of flor maargarita .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
08.23.06 at 06:16 PM |

HOLA MELISSA, NO HABIA ENTRADO A TU PAGINA Y ME ENCANTO, FIJATE TENGO UN PROBLEMA, UNA AMIGA CUBANA ME PIDIO UNA RECETA DE PASTEL DE DATIL Y YO LE DIJE QUE SE LO CONSGUIA Y LA VERDAD NO LO HE CONSEGUIDO, SE VA A CUBA EL DIA 26 AGOSTO 2006 TE AGRADECERIA EN EL ALMA SI ME AYUDAS A ENCONTRAR UNA RECETA RICA Y FACIL DE DATIL MIL GRACIAS,
MI MAIL ES FM GUION BAJO OCHOA PERO EL GUION BAJO LO MARCA COMO SIGNO DE INTERROGACION TAL VEZ PUEDAS CORREGIRLO GRACIAS.

 

 

 


hola

Picture of ceci .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
01.13.07 at 09:19 PM |

¿ como hacer un pay de queso? me puedes decir por favor

Picture of paola .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
01.19.07 at 06:21 PM |

hola melissa!!! oye queria saber como hacer que el pastel de zanahoria este mas compacto y no tan poroso y tmb como hacer el betún de philadelphia!!!

lo necesito para el sabado por la tarde
te agradeceria que me contestaras pronto

suerte!!!


gracias!!!

Picture of melissa_cookingdiva melissa_cookingdiva said on...
02.13.07 at 05:00 PM |

Hola Paola! y gracias por la visita… La receta que proporcionamos en este post es compacta, pero esponjosa a la vez—-o sea que no terminarás con un cake seco a morir!

El betun de “queso Philadelphia” que pides es el que hemos publicado tambien, a la vez…tradicionalmente popular en EU por lo delicioso…

Un abrazo,
M

Picture of nena .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
02.17.07 at 09:13 PM |

no me gusto esta muy grande, y que como con piña no agrada, ojala y la puedan mejorar

Picture of melissa_cookingdiva melissa_cookingdiva said on...
02.17.07 at 09:23 PM |

Hola Nena! que raro, esta receta nunca falla. Este cake, si se realiza siguiendo las instrucciones proporcionadas, queda delicioso!

Picture of Carmen .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
02.22.07 at 04:51 AM |

Hola,
Me encanta la receta pero ¿ podrias decirme las cantidades en el sistema metrico internacional? me hago un lio con el sistema anglosajón.

Gracias.

Picture of JESSICA .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
03.04.07 at 09:49 PM |

HOLA !
ME GUSTARIA SABER COMO ADORNAR PASTELES. SE USA OTRO TIPO DE BETUN O QUE? ME PODRIAS MANDAR LA RESPUESTA
GRACIAS

Picture of RUTH SELENE .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
03.14.07 at 02:22 PM |

hola melissa yo tambien tengo la misma pregunta como adornar los pasteles quisiera saber como hacer el betun bueno esperando tu respuesta gracias

Picture of Angela .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
03.31.07 at 10:51 PM |

Hola Chef Melissa, me gustaria saber si existe algun baño que realze el sabor del bizcocho de zanahoria, el de chocolate o queso.  Gracias anticipadas. Angela

Picture of melissa melissa said on...
04.01.07 at 08:36 AM |

Hola Angela! gracias por la visita…Te cuento que este cake sin la cubierta de queso crema es muy delicioso tambien. Para disfrutarlo de esa forma, te recomiendo primero, desmoldarlo segun las indicaciones de la receta y luego calentar hasta conseguir un sirope espeso aprox 1/2 taza a 1 taza de mermelada de piña, melocotón o de guayaba—-la que tu prefieras, luego con una brochita de pastelería o con una espátula untarle este sirope al cake. Por qué? bueno, le dará un brillo incomparable al igual que realzará su sabor un tanto.
Cuando lo hagas porfa dime como te fue, si?
Que tengan un buen domingo!
Melissa

Picture of Carolina Ochoa .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
04.29.07 at 07:33 PM |

hOlA kOmO estAS!!
bUEnO estAbA chEkandO rEcetAs dE pAstEles
i eNkOntrE estA pAgiNA.. Y tE kEriA prEguNTar
cOmO lE hAcEs pArA pOnER nUEz, cocO, almEndrA o
cUAlkiEr gragEa eN lOS lAtErAlEs dE lOS pAstElEs; En lA
pArte dE arriba obviO es facil pEro
cUAndO INtEntO en lOS lAdOs sE kAe tODO O kEda
dispArEjO, mAl propOrciOnAdO…ojAlA i mE pUEdAs
kOntestAr
grAciAS!!

Picture of melissa melissa said on...
04.29.07 at 07:55 PM |

Hola Carolina y gracias por la visita! Para decorar un pastel por los lados con los ingredientes que mencionas, primero, coloca un plato llano o una bandeja debajo del cake y luego utiliza una espátula y con mucho cuidado vas poniendo las nueces picaditas (o coco)...hasta que te quede todo parejo. Recoges lo que se te cayó al plato y lo sigues colocando hasta que te guste el resultado smile

Picture of ana maria rivera .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
05.07.07 at 02:58 PM |

Una pregunta, le afecta a un pastel sacarlo a la calle para entregarlo después de haber salido del horno. Me dijeron que estaba duro y cuarteado

Picture of melissa melissa said on...
05.08.07 at 08:18 AM |

Hola Ana María! Lo más recomendable es dejarlo que se refresque por completo antes de entregarlo, a menos que te lo hayan pedido calentito. A qué te refieres con “cuarteado”? en la parte de arriba? Lo entregastes sin icing? Qué receta preparastes?

Picture of luis luis said on...
05.29.07 at 04:49 PM |

hola una pregunta que es el Icing / Frosting por que no se que es

Picture of luis luis said on...
05.29.07 at 04:50 PM |

hola me pudes decir que es el Icing / Frosting

Picture of melissa melissa said on...
05.29.07 at 04:59 PM |

Hola Luis! gracias por visitarnos. El icing o frosting es lo que se conoce como como “betun” o lo que se utiliza para decorar pasteles. En este caso se prepara con queso crema, pero hay mucha recetas. Saludos,
Melissa

Picture of luis luis said on...
05.29.07 at 07:54 PM |

hola melissa una preguna para que sirve la piña y si no le puse pasas que pasa amarillas

Picture of nancy .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
08.14.07 at 11:36 AM |

Me gustaria saber a que temperatura le pongo el horno,gracias

Picture of nadia pool .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
09.08.07 at 02:01 PM |

Es necesario ponerle aceite???  no quedara grasoso!!! 1 taza y 1/2 no es demasiado? Estado buscando esta receta, en la web y varian los ingredientes por ejemplo en algunos el aceite no aparece!!! y una duda por que esta receta no lleva leche ... como otros pasteles?

Picture of melissa melissa said on...
09.12.07 at 02:37 PM |

Hola Nadia, gracias por escribirnos…En esta receta se utiliza aceite vegetal en vez de mantequilla, manteca o margarina, como otras llevan. Es un agente emulsificador y ayudará a que el cake quede suave y no reseco.
Por otro lado, no todos los pasteles llevan leche. El líquido es necesario para obtener la consistencia adecuada de la masa y puede obtenerse utilizando jugos de frutas, o fruta licuada como en este caso que se utiliza piña triturada.

No dudes en escribirnos con más preguntas!
Un abrazo,
Melissa

Picture of araceli .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
09.16.07 at 09:45 AM |

Hola, Sin duda alguna ésta es una riquisima receta y sea convertido en una de mis favoritas, me encantaría poder recibir más recetas tuyas, ya que me convertí en tu fan #1. Felicidades!!!!!!!!!!

Picture of melissa melissa said on...
09.16.07 at 07:12 PM |

Quee gusto saber que esta receta es una de tus favoritas! sin duda que es una de las que mas me gustan tambien…Un abrazo y que tengas una linda semana…
melissa

Picture of SONIA .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
10.31.07 at 09:53 PM |

HOLA MELISSA, GRACIAS POR TODOS LOS CONSEJOS QUE HAS DADO A LAS PERSONAS QUE COMO YO TIENEN DUDAS.
SABES QUE YO SIEMPRE HE SIDO FANATICA DE LA REPOSTERIA PERO NUNCA ME SALEN BIEN, MI FAMILIA SE LAS COMEN (LOS POSTRES) PERO POR AMOR A MI. NO ME ATREVERIA A VENDER NADA YA QUE SI NO SE ME QUEMAN LAS EMPANADAS, LOS PASTELES ME SALEN LADEADOS, OSEA SE ESPONJAN DE UN LADO Y DE OTRO NO, DIME SI SOY UN CASO PERDIDO O SI LE SIGO INTENTANDO.

Picture of nancy .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
11.12.07 at 10:06 AM |

Hola melissa me encantan hacer tortas, pero nunca me salen bien ,quisiera saber si me pudieras ayudar a convertir las tazas en gramos ,para tratar de hacer con las medidas exactas puesto que las tazas son de diferentes tamanos y nunca logro nada bueno,please,tengo un cumpleanos y bautismo asi que quiero que esta vez me salga buena y deliciosa ,
desde ya muchisimas gracias.

Picture of melissa melissa said on...
11.12.07 at 08:45 PM |

SONIA: gracias por visitarnos! Para nada eres un caso perdido… Siempre hay una solución para este tipo de problemas. En tu caso creo que el problema no es la masa del cake que preparas. Pudiera ser lo siguiente:
1- Que el horno / temperatura no estén bien calibrados. Para solucionar este problema contratar a un experto para que lo calibre o pudieras también colocar un “termómetro” resistente al calor, dentro del horno para que hornees con la temperatura adecuada indicada para cada receta.

2- Puede ser que las parrillas del horno no estén rectas y por eso se hornea el pastel ladeado. A veces las parrillas vienen con unas líneas de metal en el medio, y si se colocan esas líneas hacia arriba y colocan el molde sobre ellas, la masa del pastel se horneará ladeada. Para solucionar es muy simple: enderezar las parrillas, o si están rotas…cambiarlas.

3- La tercera razón podría ser que estés abriendo la puerta del horno muchas veces durante el proceso de horneado, por ende la temperatura del mismo cambia y se “cae” u hornea irregularmente.

4- Tambien he notado que en algunos hornos viejitos, o en algunos comerciales grandes, la temperatura es mas alta atrás o adelante. En esos casos lo que se hace es que se rota el molde, PERO, eso NO lo recomiendo pues considero que abrir y cerrar muchas veces el horno durante el proceso de horneado, cambia la textura y resultado final debido al cambio de temperatura que se produce cuando se abre la puerta, al igual que cuando se “mueve” el molde.

Sonia, ojalá que mis sugerencias te ayuden para hornear la proxima vez un delicioso y hermoso pastel.

Un abrazo…y porfa, NO TE DES POR VENCIDA!

Melissa

Picture of nancy .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
11.14.07 at 05:05 AM |

Hola Melisa , soy yo otr vez por faVOR ,necesito urgente las medida de tazas en gramos para realizar este delicioso cake.
please,quiero las medidas exactas ,para ver si asi me salen bien,
muchas gracias , y perdona la molestia.

Picture of Monique .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
11.27.07 at 09:41 PM |

Hola, me encanto que tienes deliciosas recetas y buenos tips para lograr mejorar nuestros problemas al hornear.  A mi familia le encanta que haga cakes, pero siempre me quedan mal, si quedan suaves y porositos por dentro, la cubierta queda demasiado tostada; y si quedan de buen color x fuera, adentro estan crudos. He intentado varia la temperatura de mi horno pero no encuentro la solucion, si pongo mi cake una hora a 350F me queda crudo, si le aumento 10 minutos mas, se quema, que me aconsejas???, mas tiempo a menor temperatura, o mejor cambiar de estufa????

Picture of sofia .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
12.12.07 at 08:17 PM |

hola! gracias por publicar tu receta sabes la verdad yo hago trampa ya que compro harina preparada sabor zanahoria jejeje tambien sabe rica solo tenia la duda del betun de queso crema.

saludos desde monterrey

Picture of melissa melissa said on...
12.13.07 at 11:43 AM |

Gracias Sofía! Un abrazo de fin de año desde Panamá!

Picture of Dina .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
12.26.07 at 03:32 PM |

Hola Melissa,hice el pastel, a mi familia le gusto pero,no pude decorarlo tan bonito comu usted lo tiene; porque no se como pintar el Frosting podria darme un tip porfavor.Mil gracias.San Luis Sonora Mexico

Picture of Vania .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
02.11.08 at 12:42 PM |

Tengo una duda en la receta que se hace con la piña la mencionan en los ingredientes y en el procedimiento ya no, se le agrega a la mezcla??? o me la como al final wink

Picture of melissa melissa said on...
02.12.08 at 08:44 AM |

Buenos dia Vania! si abres el documento PDF (incluido despues de la foto) podras encontrar la receta completa. Pero para ahorrarte tiempo te digo que la piña (escurrida y triturada) se agrega a la mezcla luego que incorporas la zanahoria rallada.

Buena suerte!
Melissa

Picture of G@by .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
04.24.08 at 11:02 PM |

me encanta, ha de estar delicioso, yo entre porque estoi buscando como se hace el betun que es duro, se usa en pasteles de bodas y quinceañeras y a veces suelen hacer las flores de adorno con ese betun, es delicioso pero no tengo idea de como se hace, si alguien me puede ayudar se lo agradeceria bastante.

Picture of Katia .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
05.01.08 at 05:04 PM |

Hola, como se pinta el betun con pinturas o con k se pinta y como

Picture of melissa melissa said on...
05.02.08 at 10:07 AM |

Gaby, gracias por escribir—-La receta que buscas es la de “royal icing”, la puedes encontrar a continuacion:

Royal icing
Ingredientes
2 claras de huevo grandes
1 libra de azúcar pulverizada, o azúcar micro (cernida)
1/2 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de glicerina
Procedimiento
Batir las claras de huevo y agregar el azúcar poco a poco. Cuando haya agregado la mitad del azúcar, incorporar el jugo de limón.
Seguir batiendo y agregando el resto del azúcar poco a poco y batir constantemente hasta que se formen ‘picos suaves’, entonces incorporar la glicerina para evitar que el icing se seque tan duro como una piedra.
En este punto se podrá utilizar como base para decorar las galletas con una espátula o brochita de pastelería. Para decorar con una ‘manga’, agregar un poco más de azúcar pulverizada hasta que la consistencia sea un poco más firme.
Para lograr que las burbujas salgan del icing, les recomiendo cubrir el bol con papel toalla húmedo por un tiempo no menor de 5 minutos antes de utilizarlo.
Dividir el icing antes de agregar los diferentes colorantes. Decorar las galletas a su gusto o como sugerimos en las fotos.
Nota: La glicerina la encontrarán en la farmacia de su preferencia.

Picture of melissa melissa said on...
05.02.08 at 10:09 AM |

Buenos dias Katia! gracias por visitarnos… Para agregar color al betun, puedes seguir las instrucciones de la receta anterior para preparar “royal icing”. Buena suerte,
Melissa

Picture of Van .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
05.19.08 at 09:42 AM |

Hola, Melissa!

Por fin me decido a escribir un comentario. Estoy esperando a que se hornee el enésimo pastel de zanahoria que preparo siguiendo estos pasos. Hace casi dos años que lo descubrí y tiene mucho éxito. Mañana lo llevaré a una reunión de amigas y seguro que me pediran la receta. Hoy no haré el icing, pero solito también está delicioso!
Saludos y felicitaciones!

Picture of carla del castillo .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
10.22.08 at 06:41 PM |

Hola Melissa,
Me encanta hacer magdalenas y las hago muy seguido pero hay veces que al hornearlas me quedan con burbujas de aire y se desparrama la masa, y otras veces quedan compactas y lindas, como deben de quedar.
La receta que uso tiene lo tipico, harina, mantequilla derretida, huevo, azucar, rayadura de limon, extracto de vainilla y sal. Me podrías explicar el porqué de esta situación??
Muchas gracias de antemano,
Carla

Picture of shapliska febronia .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
01.09.09 at 06:22 PM |

HOLA ME GUSTARÍA QUE ME ENVIARAS POR CORREO LA RECETA DEL PASTEL PERO DE CARNE QUE LLEVA ZANAHORIAS RAYADAS ME SUPER URGEEEEE

Picture of Karen .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
01.10.09 at 05:51 AM |

Hola, yo tengo una pregunta como puedo hacer para que el decorado me quede igual como se ve en la foto con las manias como se hace para colocarlas.
Gracias

Picture of sara .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
01.20.09 at 01:36 AM |

hola, quisiera saber por que cuando hago el betun QUEDA SUPER PADRE PERO A LOS POCOS MINUTOS DE ME EMPIEZA A AGUADAR Y SE HACE MUY LIQUIDO Y ASI NO LO PUEDO UNTAR,, QUE HAGO???
GRACIAS

Picture of melissa melissa said on...
01.20.09 at 02:54 PM |

Gracias Sara por visitarnos! tu problema puede ser por dos cosas: quizás estás utilizando muy poca azúcar pulverizada. Si este es el caso, sugiero que agregues un poco más. De igual forma puede ser que pierda consistencia/textura, porque lo expones a una temperatura muy alta. En este caso, sugiero que lo mantengas en frío hasta que lo vayas a utilizar, y que mantengas el pastel en frio hasta que lo vayas a servir.
Buena suerte!
Melissa

Picture of liliana .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
03.12.09 at 07:14 PM |

hola hice el pastel de zanahoria y todos en la casa que daron encatados de lo delicioso me gustaria si me pudieran mandar la receta del pastel de tres leches si fueran tan amables ya que si el de zanahoria quedo rico me imagin o que el de tres leches tambien saludos y felicidades

Picture of liliana .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
03.13.09 at 08:23 AM |

necesito la receta de pastel de tres leches que salga igual de delicioso que el de zanahoria saludos

Picture of VEROLE VEROLE said on...
05.05.09 at 06:16 PM |

HOLA, GRACIAS POR LA RECETA. SABES YO QUIERO HACER EL PASTEL PARA EL FESTEJO DEL 10 DE MAYO, PERO TENGO UNA DUDA QUE ES BICARBONATO DE SODA??? YO NO LO HE VISTO EN LAS TIENDAS, PERO SI HAY UNO QUE SE LLAMA SOLAMENTE BICARBONATO, ESE SERVIRÁ IGUAL. OJALA ME PEDAS CONTESTAR ANTES DEL 9 MUCHAS GRACIAS!!!!!!!!! VEROLE

Picture of VEROLE VEROLE said on...
05.05.09 at 06:26 PM |

Soy verole otravez, yo tambien te quiero felicitar por tu receta, y me parece muy interesante tu pag. gracias por ayudar a los aficionados como yo. mil gracias!!!!!

Picture of melissa melissa said on...
05.05.09 at 07:58 PM |

Hola Verole! muchas gracias por visitarnos! Bicarbonato de soda es conocido como “BAKING SODA”, buscalo cerca de las harinas e ingredientes para pasteles. Suerte!
Melissa

Picture of VEROLE VEROLE said on...
05.06.09 at 10:49 PM |

Melissa, hola soy Verole de nuevo. Fijate que no consigo el bicarbonato de soda, pero en los supermercados en el pasillo de las especias, venden uno que se llama bicarbonato de sodio, y también se usa para la elaboracion de comida y pasteles. Será el mismo?? Entré a una pag. en yahoo y ahí los que preguntan y contestan, dicen que es lo mismo. Tú conoces al que yo te menciono??? porque si no te suena, ese debe de ser no crees? Soy de Chih. y ese si lo venden mucho. Gracias por tu repuesta de antemano. GRACIAS!!!!

Picture of VEROLE VEROLE said on...
05.09.09 at 10:15 PM |

hola me gustaria seber como uso la piña no dice la receta

gracias por tu atencion

Picture of melissa melissa said on...
05.09.09 at 11:49 PM |

Si, bicarbonato de Sodio, Bicarbonato de soda es el mismo producto y lo puedes utilizar en esta receta sin problemas.

Por otro lado, la piña la escurres y la trituras. La agregas a la masa del pastel cuando le agregas las zanahorias.

Saludos,
Melissa

Picture of Juanjo .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
06.25.09 at 01:37 AM |

Hola, acabo de hacer el pastel de zanahoria pero por las prisas se me olvidó que se tenía que enfriar y le puse el frosting cuando todavía estaba un poco caliente (como a la hora de que salió del horno). Esto afectará el sabor o la textura? Después metí el pastel todavia caliente al refri pra conservar el frosting, ¿Esto lo afectará?

Picture of ivonne .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
07.16.09 at 10:36 PM |

Muchas gracias Melissa por esta deliciosa receta, ya he preparado otras recetas, pero esta se lee muy deliciosa.  Y el frosting de queso crema es riquisimo. Cuando hago este pastel , es un exito.  Me gustan mucho todas tus recetas.  Dios te bendiga y sigue adelante enseñando a los que menos sabemos .  Un abrazo fuerte de tu hermano pais Costa Rica


Ivonne

Picture of Diana .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
10.17.09 at 07:03 AM |

Hola Melissa, tienes alguna receta para pasteles para perros?
Tengo algunas y ya he intentado pero como la mayoria de los ingredientes o por lo menos el ingrediente que le da mayor sabor son humedos como hago para que quede más esponjoso? como un pastel de verdad?

Picture of LOLIS .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
02.18.10 at 02:59 AM |

me gusta mucho todo lo que es pasteleria y repostreria
voy hacer el pastel de zanahoria, que bien que te des el tiempo de
darnos tus recetas

Picture of yaslin rodriguez .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
04.03.10 at 02:01 AM |

hola melissa…....... t cuento q el pastel de zanahorias es mi favorito de elaborar, pero q tengo q hacer para que no se me esponge mucho ...gracias

Picture of alejandra alejandra said on...
05.20.10 at 01:09 AM |

HOLA MELISSA ME ENCANTO TU RECETA Y ME SALIO DELICIOSO EL PASTEL ME ENCANTARIA QUE DIERAS RECETAS DE REYENOS DE PASTELES CON LICOR Y SIN LICOR DE LOS MAS RICOS QUE SEPAS GRASIAS

Picture of flor medrano .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
05.26.10 at 04:26 PM |

hola me gustaria ke nos puesieras mas betunes diferentes para cualkier tipo de pastel y tambien si me puedes mandar la del pastel de tres chocolates

Picture of monika .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
06.20.10 at 03:25 AM |

gracias por compartir con todos nosotros esta delicia

Picture of norma .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
07.23.10 at 05:37 PM |

hola melissa estoy teniendo problema con mis pasteles lo q pasa es q no se estan cociendo bien , pengo una pregunta a q altura se debe poner el molde en la estufa?

Picture of melissa melissa said on...
08.01.10 at 08:34 PM |

Hola Norma! Puede ser por varias razones, te sugiero lo siguiente:
1- asegurarte de que el horno está calibrado, si no lo está, una solución rápida es que coloques un termómetro especial para hornos dentro y compruebes la temperatura real.
2- si solo estás horneando el pastel en tu horno, te sugiero colocarlo en la parrilla del medio, en el centro de la misma para que le llegue el calor uniformemente.
Suerte, y me mantienes informada…Saludos!
Melissa

Picture of maria sanchez .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
08.23.10 at 11:03 PM |

como yo se algo de pastel la verda me quedo delicioso yo le puce mantequilla al molde y luego arina sin tocarla mobiendo y sola la arina se pega en las paredes del mode y luego todo el monde donde cocinaras el pastel deve quedar bien arinado sin tocar el molde no lo llenes porque se desparrama solo ponle tres cuarto de las mescla de pastel
para un molde como la que lo esta recetando mi mas sincero respeto y le doy las grasias es una buena reseta ....ay que cosinarlo como una hora asta que no alla mequeñas borbujas y despues como todos los pasteles se le metes un chuchillo y si sale limpio esta cosido y cosinlo amedio ala tenperatura y de un dia para otro lo decore y frio se despega mejor del molde eso yo lo ise asi es cuestion de cada quien es delicioso felisidades melissa

Picture of Griss .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
10.14.10 at 03:56 PM |

Hola melissa:

Yo núnca he hecho un pastel ni pan ni nada porque siempre pienso que no me va a quedar bien, he visto tu pagina y me he animado hacer el pastel de zanahoria y a ver como me va, el problema que tengo es que no puedo abrir el archivo PDF para ver la receta completa, no sé porq deben de ser dos moldes!!! espero me puedas ayudar ya que lo quiero hacer este fin de semana y darle una sorpresa a mis hijos. muchos saluditos y de antemano gracias por tus atenciones.

Griss

Picture of Rosario Zapata .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
10.14.10 at 08:18 PM |

Melissa:
Por lo que lei, parece que la torta de zanahoria será deliciosa.  Una consulta, mi hija se casa y deseo saber si esta torta puede servirme como torta de bodas. Podría ponerle algún relleno?  Con cuanto tiempo de anticipación a la boda tendría que hacerla?, cuanto tiempo me duraría?
Alguien me comentó también sobre una torta de nueces que no lleva harina, sinó pan molido, tienes alguna receta similar?
Cual de las dos sería la óptima para la boda?
Mil gracias!!! quiero que sea la mas rica torta del mundo.
Aguardaré su respuesta ansiosa.
Rosario

Picture of ana .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
10.18.10 at 06:41 PM |

hola melisa.. smile oye tengo una duda como haces las figuritas del pastel las zanahorias de adorno con que lo haces ¿ como hacerlo naranja?

Picture of karla .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
10.28.10 at 04:24 AM |

hola oye para el pastel de zanahoria de esta receta te pide piña pero en la reparacion en ningun momento encontre en donde se pone la piña o esa para q es??????

Picture of ana .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
04.20.11 at 12:36 PM |

Quiero hacer el pastel de zanahoria me podrias dar la temperatura en grados F* y por cuantos minutos .GRACIAS ESPERO TU RESPUESTA

Picture of estefany .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
06.13.11 at 06:49 PM |

que ricooooo

Picture of julieta hernandez .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
08.12.11 at 06:28 PM |

Hola me encanta el pastel de zanahoria y quiero saber si se prepara de la misma manera, estando a nivel del mar?  a que temperatura debe estar el horno y cuanto tiempo debe estar en el?  gracias por compartir estas ricas recetas.

Picture of nomra .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
09.09.11 at 05:58 PM |

GRACIAS POR LA RECETA ESTA BIEN RICA LE GUSTO MUCHO A MIS HIJOS Y A MIS AMIGAS

Picture of nabu .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
09.28.11 at 09:52 PM |

me quedo delisioso muchas gracis por dar mucho de ti

Picture of KAROL RIVAS ARIAS .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
01.18.12 at 07:53 PM |

HOLA, SOLO QUERIA FELICITARTE. TE JURO QUE ES EL MEJOR PASTEL DE ZANAHORIA QUE HE HECHO. QUISIERA SI DE FAVOR ME PUEDIERAS MANDAR LA RECETA DEL DE TRES LECHES. MUCHAS GRACIAS.

Picture of GRACE MORENO .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
03.12.12 at 03:57 PM |

hola MELISSA TIENES ALGUNA RECETA DE PASTEL DE ZANAHORIA QUE LLEVE SOLO CLARAS DE HUEVO Y TAMBIEN AVENA… GRACIAS

Picture of melissa de leon melissa de leon said on...
03.12.12 at 10:05 PM |

Buenas tardes Grace! No tengo la receta que pides en el blog, PERO en esta receta podrías reemplazar si gustas 1/2 taza de harina Todo Propósito, por la avena molida. Saludos!
Melissa

Picture of gaby .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
04.06.12 at 03:02 AM |

Hola! Melissa,megusta tus recetas gracias por compartirlas
Quisiera saber la receta de pastel de tres leches!

Share Your Comment





Remember my personal information

Notify me of follow-up comments?

Please enter the word you see in the image below:


Comentarios

Archives

Recetas Deliciosas



Join Our Mailing List

Powered by FeedBlitz



SEE MORE