La Receta del Dia: Pan de Carne con hongos, sazonado con hierbas Italianas 
- Ingredientes:
- 1/4 libra de carne de cerdo, molida
- 1-3/4 libras de carne de res, molida
- 3/4 libra de hongos, limpios y picados
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, pelados y picados
- 1/3 taza de perejil, tallos removidos y picado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de leche, o agua
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/2 taza de pan rallado (si usa pan fresco, remover la corteza y cortarlo en cubitos)
- 1/4 cucharadita de tomillo seco (thyme)
- 1/2 cucharadita de oregano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca (basil)
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Procedimiento:Calentar el horno a 350° F por 10 minutos.
En una sartèn caliente agregar la carne de cerdo, cuando la grasita ha empezado a salir agregar los hongos y cocinar por 2-3 minutos a fuego medio o hasta que estèn suaves. Remover de la sartèn y dejar refrescar por unos minutos. En la misma sartèn caliente agregar una cucharada de mantequilla o aceite de oliva y sofreir la cebolla por 8-10 minutos a fuego medio. Incorporar el ajo y cocinar por un minuto mas. Remover del fuego.
Combinar TODOS los ingredientes, incluyendo los ingredientes cocinados y colocarlos en un molde anti adherente (non stick) de 7-1/2 x 4-3/4 x 3-1/2. Si usa un molde pyrex es conveniente que lo rocie con aceite en spray para evitar que se pegue la masa a las paredes del molde. Hornear en el horno precalentado a 350° por 45-60 minutos. Sacar del horno y dejar refrescar por 10 minutos antes de servir.
Rinde 8 porciones
Sugerencia: sirva este delicioso pan de carne con pure de papas, papas al horno o con una ensalada de vegetales frescos!
- by Chef Melissa
- February 23, 2004
- 10:53 am
Links Favoritos
Panama
- Entertainment Panama
- Panama America
- Municipio de Panamá
- Autoridad de Turismo Panamá
- * Panama Hotels - Veneto Hotel
- Canal1.net
- Presidencia de Panamá
- La Prensa Web
- Talingo
The world is talking, are you listening?
Panama Restaurants
- Chef Rafael Ciniglio - Restaurante Las Americas
- Ten Bistro by Fabien Migny
- Chef Clara Icaza - Limoncillo
- Chef Willy Diggelmann - 1985
- La Posta Panama
Personal Chefs
Latinolicious
- Boricua Blabs
- Step to Life
- Link Latinos
- Photitos - Photography
- Latino Pundit
- El Oso
- VivirLatino — US Latino life
- Latina Viva
Blogs That Cook
Comentarios
-
Bribedwithfood dice en Panamanian Shaved Ice - Delicioso Raspao'
I’m hoping that at least one of the 2 you had …
-
Many dice en Panamanian Shaved Ice - Delicioso Raspao'
Ohh, I want that ice-cream so much! really it looks so …
-
antriya dice en From the Tropics: Growing Peppers and How to Prepare Hot Sauce!
Salads can be amazing. Make sure to eat at least one …
Archives
Recetas Deliciosas
- Cooking with Saril = Jamaica = Roselle, Hibiscus sabdariffa
- From the Tropics: Croquetas de Pollo con Lemongrass y Jengibre
- Minestron de Vegetales
- Tropical Cooking Frenzy Report & “Nuts about Coconuts”
- Happy Holidays, the Corn-Quest Tales & a recipe to prepare “Turron de Pepita”!
- La Receta del Dia: Pan de Coco Panameño (Panamanian Coconut Bread)
- La Receta del Dia: Cheesecake de Mango
- La Receta del Dia: Licor de Fresas Casero
- La Receta del Dia: Pudin de Naranja y Coco - Orange and Coconut Pudding
- Merenguitos de Coco
Comments
02.23.04 at 10:59 AM |
Para darle un toque diferente a este pan de carne puede substituir las migas de pan por: arroz cocido, o lentejas cocidas y escurridas.
——-
Share Your Comment