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La Receta del Dia: Licor de Cafe casero edit

Si a Uds. les encanta tanto el licor de cafè como a nosotros, para cocinar o tomarlo solo, quizàs se sientan tentados a preparar esta deliciosa receta! Podràn guardarla hasta por 3 meses y es perfecta para regalar...

    Ingredientes:
  • 1 taza de cafè, molido, de la mejor calidad
  • 1 - 1/2 tazas de agua hirviendo
  • 3/4 taza de azùcar granulada
  • 1/4 taza de azùcar morena
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 - 1/2 tazas de vodka

Procedimiento:
Mezclar el cafè molido con el agua hirviendo, dejar reposar por 2 minutos. Colarlo en un colador para cafè y ponerlo en una ollita a fuego bajo. Agregar el aùcar y cocinar revolviendo hasta que empiece a salir vapor (como 5 minutos), teniendo cuidado de no hervir la mezcla. Remover del fuego y dejar enfriar. Agregar la vainilla y el vodka.

Poner en una botella limpia, desinfectada, y dejar madurar los sabores por 3-4 dìas antes de servir.

  • by Chef Melissa
  • March 17, 2004
  • 8:41 am

Comments

Picture of Emilio .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
06.10.04 at 11:16 AM |

el articulo, excelente… y la presentacion de la pagina muy buena ...los felicito de corazon… y sigan asi…

<<HOLA Emilio! Muchas gracias por visitarnos y por tus comentarios. Estamos para servirles. Abrazos! Chef M>>
——-

Picture of christian gonzales .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
03.07.05 at 04:57 PM |

muy buena la pagina, y me gustarias que me informaran la proxima receta de ñicores que estoy empesando, muchas gracias

Picture of diana .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
05.16.05 at 06:24 PM |

me gusto mucho la receta de cafe pero en caso de un licor de chocolate   se puede guardar mas de 3 meses
—-
HOLA Diana! gracias por visitarnos—-yo considero que de 3-6 meses es buen tiempo para guardar estos licores, incluyendo el de chocolate. Que lo disfruten! Saludos,
Chef M/

Picture of SOFIA REYES RODRIGUEZ SOFIA REYES RODRIGUEZ said on...
09.03.09 at 12:55 AM |

excelente receta de licor de café, nunca me imaginé que al buscar la elaboración de pan que llevase licor de café, me encontrase con esta sorpresa, ahora ya voy a poder elaborar mi propio licor. Felicidades y que dios los bendiga para que continúen ayudándonos a mejorar nuestras labores culinarias-

Picture of JOSÉ .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
01.07.10 at 04:27 AM |

Estamos haciendo licor artesanal de cardamomo pero resulta que algunas veces, al mezclar el jarabe se nos vuelve lechoso. Alguien podría decirnos porqué.

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