La Receta del Dia: Chuletas con aceitunas y Jerez

Become a sous chef in the Cooking Diva’s Experimental Kitchen! Learn more...

Este plato nos encanta porque es delicioso y se prepara en un dos por tres!

Ingredientes

4 chuletas de 1 pulgada de grueso (pork chops)
1/3 taza de harina
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla cortada tipo juliana (fina)
2 dientes de ajo, picados fino o triturados
2 tazas de tomate maduro, pelado y picado
3/4 taza de vino blanco seco (jerez o sherry)
2 huevos duros, hervidos 13 minutos, pelados y picados.
1/2 taza de aceitunas verdes sin semilla rellenas de pimientos morrones

Procedimiento:
Mezclar la harina, la sal y pimienta en un recipiente seco. Remover el exceso de grasa de las chuletas y pasar por la mezcla de harina, sacudir el exceso. Calentar el aceite en una sarten y dorar las chuletas por ambos lados (aprox. 2 minutos por cada lado). Remover las chuletas a un plato, secar con papel toalla para quitar exceso de aceite. En la misma sarten sofreir la cebolla con el ajo por 10 minutos, agregar los tomates y cocinar a fuego lento (bajo) por 10 minutos, agregar el vino, combinar bien.
Pre-calentar el horno a 375°. Traspasar las chuletas y la salsa a un molde pyrex o para horno, tapar y cocinar por 30-45 minutos o hasta que las chuletas esten suaves. Remover la tapa en los ultimos 10 minutos. Al momento de servir, distribuir el huevo picado y las aceitunas encima de cada una de las chuletas, a partes iguales. RINDE 4 PORCIONES
Sugerencia: servir con arroz blanco al vapor, o con papas y zanahorias salteadas en mantequilla y ajo, o con una ensalada de vegetales frescos.
BUEN APETITO!

-----

by Chef Melissa
October 12, 2004
8:57 am

Comments

Share Your Comment

Links Favoritos

Panama

The world is talking, are you listening?

Panama Restaurants

Personal Chefs

Latinolicious

Blogs That Cook

Comentarios

Bribedwithfood dice en Panamanian Shaved Ice - Delicioso Raspao'
I’m hoping that at least one of the 2 you had …
Many dice en Panamanian Shaved Ice - Delicioso Raspao'
Ohh, I want that ice-cream so much! really it looks so …
antriya dice en From the Tropics: Growing Peppers and How to Prepare Hot Sauce!
Salads can be amazing. Make sure to eat at least one …

Toasters Microwaves

Recetas Deliciosas

Tags

facil y rapido pollo postre - dessert cocina con microondas entradas vegetarian - vegetariano coco ensaladas tropical coconut chocolate semana santa panes rapidos pan - bread cake guineo snack pescado cena - dinner corvina - sea bass appetizer yuca - cassava pixbae pepita de marañon tofu galletas - cookies café desayunos mermeladas ensalada - salad huevos navidad - christmas - holiday season panama chicken dips licor casero thanksgiving postre zuchini - calabacines tortillas fish pumpkin - zapallo - calabaza camarones - shrimp aguacate - avocado latin america banana dessert quick breads mango cookies ceviche cocada pasta jaleas carne de res galletas saludable chimichurri platano - plantain salmon cerdo vinagreta recipe spicy mandarina boniato custard hibiscus dulce de leche merengue wines of argentina chiriqui datiles - dates plantains - platanos hotsauce citrus - citrico cheesecake zanahoria - carrot pastry brocoli cashews piña hugo sabogal integral tostones cactus coffee banana bread frijoles - beans salsa muffins cookingdiva bajo en carbohidratos culantro drink escuela argentina de sommeliers pizza zapallo - pumpkin saril limon - lime

SEE MORE

Join the Cooking Diva's Experimental Kitchen!

Videos

Coming soon!

Featured Recipe

Croquetas de Pollo

Tip: Utilice estas deliciosas croquetas como relleno para emparedados, en ensaladas o con su salsa preferida para acompañar pastas. Ingredientes 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 taza de leche 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1/2 cucharadita de albahaca fresca 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta blanca …

read more »

CookingDiva