La Receta del Dia: Atun con Lentejas a la Parmesana 
Hoy les presentamos una receta muy simple, sin dejar de ser deliciosa, que se prepara con ingredientes que tenemos siempre a la mano en nuestra cocina...Una innovadora idea para deleitar a su familia con estos tan tradicionales ingredientes. Buen Provecho!
- Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 pimenton verde, semillas removidas y finamente picado
- 1 diente de ajo, picado
- 3 tomates medianos, pelados, semillas removidas y picados
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 lata de 6 onzas de atun, drenado el liquido
- 1/4 taza de queso Parmesano rallado fresco
Procedimiento:
Colocar las lentejas en una ollita y colocar agua hasta que las cubra por 1 pulgada.
Agregar 1/4 cucharadita de sal y cocinar a fuego alto hasta que hierva. Reducir el fuego a medio y cocinar por 25-30 minutos o hasta que esten suaves. Escurrir bien.
Calentar una sarten bajo fuego medio-alto y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva. Incorporar las cebollas, pimentones y ajo. Sofreir, revolviendo frecuentemente, hasta que adquieran un color brillante, aprox. 3-5 minutos. Agregar los tomates y cocinar hasta que la salsa tenga consistencia espesa, como 5 minutos. Remover del fuego y sazonar con el 1/4 de cucharadita de sal restante y la pimienta.
Pre calentar el horno a 375°. En un recipiente lo suficientemente grande, combine las lentejas con la salsa de tomate y el atun. Revolver hasta que este bien mezclado.
Colocar esta mezcla en un molde pyrex (1 quart) y distribuir el queso Parmesan encima, al igual que la restante cucharada de aceite de oliva esparcirla sobre el queso. Hornear por 15 minutos, or hasta que el queso se haya derretido y empiece a ponerse doradito.
Rinde 2-3 porciones
- by Chef Melissa
- February 26, 2004
- 6:26 am
Links Favoritos
Panama
- Municipio de Panamá
- Talingo
- Presidencia de Panamá
- Canal1.net
- Autoridad de Turismo Panamá
- * Panama Hotels - Veneto Hotel
- La Prensa Web
- Panama America
- Entertainment Panama
The world is talking, are you listening?
Panama Restaurants
- Chef Clara Icaza - Limoncillo
- La Posta Panama
- Chef Rafael Ciniglio - Restaurante Las Americas
- Ten Bistro by Fabien Migny
- Chef Willy Diggelmann - 1985
Personal Chefs
Latinolicious
- Photitos - Photography
- Latina Viva
- Boricua Blabs
- Step to Life
- El Oso
- Latino Pundit
- Link Latinos
- VivirLatino — US Latino life
Blogs That Cook
Comentarios
-
Bribedwithfood dice en Panamanian Shaved Ice - Delicioso Raspao'
I’m hoping that at least one of the 2 you had …
-
Many dice en Panamanian Shaved Ice - Delicioso Raspao'
Ohh, I want that ice-cream so much! really it looks so …
-
antriya dice en From the Tropics: Growing Peppers and How to Prepare Hot Sauce!
Salads can be amazing. Make sure to eat at least one …
Archives
Recetas Deliciosas
- La Receta del Dia: Ensaladilla de Pixbae con Guayaba
- La Receta del Dia: Cornish Hens with Strawberry Glaze
- From the Tropics: Croquetas de Pollo con Lemongrass y Jengibre
- La Receta del Dia: Mel`s Rum & Chocolate Cream
- A tasty video from Argentina: Making Empanadas
- Recetas con Zapallo: Pan de Zapallo (Pumpkin Bread)
- The Raw Truth
- Horneado de Salmón
- La Receta del Dia: Licor Casero de Lemongrass
- La Receta del Dia: Gazpacho (Sopa de tomate fria con camarones, garbanzos, pepino, maiz y cebollina)
Comments
09.27.07 at 01:12 AM |
Cool BLOG, very informative contents. I also have a blog similar like yours. Would you mind if I ask you for a link exchange?
——-
Share Your Comment