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La Receta del Dia: Arroz con Leche, Anis y Naranja edit

Hoy es un domingo especial, pues no sali a ningun lugar y me dedique a cocinar todo el dia. Y es que por lo agitada que estuvo la semana no pude publicar mis recetas con la frecuencia acostumbrada. That's life in the tropics! Por cierto, les cuento que entre lo que cocine, estuvo un arroz con leche espectacular...y quede maravillada con el resultado, pues no es a diario que se le agrega anis, ralladura de cascara de naranja y pina a un arroz con leche! smile Esa es la razon por la cual comparto con Uds. esta receta en esta tarde preciosa de domingo... Disfruten!

Arrozleche_1_1 Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1-1/2 taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de ralladura de casacara de naranja (evitar la parte blanca)
  • 1 litro 1/2 de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de pina, picada
  • 1 cucharadita de vainilla, o RON oscuro
  • canela en polvo para decorar

Procedimiento:

  1. Cocinar los primeros 4 ingredientes a fuego bajo por 20 minutos o hasta que el arroz este cocido y el agua  no sea visible.
  2. Con un tenedor, separar el arroz. Agregar la ralladura de cascara de naranja, anis, la leche, la leche condensada, la pina picada y cocinar por 20 minutos a fuego lento o hasta que haya adquirido una consistencia espesa.
  3. Remover del fuego y dejar refrescar por 10 minutos antes de servir.
  4. Antes de servir, incorporar la vainilla o RON. Decorar con canela molida o con frutas frescas de su preferencia.

Que lo disfruten!
Abrazos,

Chef Melissa

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postre arroz con leche panama receta recipe cooking diva cookingdiva delicious cake chef personal rice pudding
  • by Chef Melissa
  • October 16, 2005
  • 4:26 pm

Comments

Picture of Elvira Elvira said on...
10.17.05 at 02:12 PM |

Em Portugal, adoramos arroz doce! Gosto da tua receita!
——-

Picture of María Luisa María Luisa said on...
10.19.05 at 06:11 AM |

Holaaa!
Lo voy hacer pronto… Debe quedar rico con la leche condensada y la naranja.

Gracias!

Picture of Don Ray Don Ray said on...
10.20.05 at 07:03 AM |

Hice esto y era sobresaliente.

Picture of Melissa Melissa said on...
10.20.05 at 09:48 AM |

Me encanta que les haya gustado la receta! Arroz con leche es un postre tan querido aqui en Panama, y de hecho creo que en muchos otros paises smile

Picture of Berta Patricia .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
11.04.05 at 11:14 PM |

Me encanta el arroz con leche!!!!!Solo quisiera saber si el anis es en semillas o escencia y ...que es pina???? Muchas gracias por la receta.

Picture of melissa melissa said on...
11.05.05 at 02:07 PM |

Hola Berta—-para esta receta recomiendo utilizar 1 cucharadita de anis en esencia, pues si utilizas el anis en semilla puede que se ponga el arroz con leche amargo.
Piña es anana o pineapple. Lo que pasa es que mi otro teclado es en Ingles y no me aparece la “Ñ”. Avisame como te queda y no dudes en contactarme si tienes alguna otra duda. Abrazos,
Melissa

Picture of alicia .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
09.28.06 at 06:17 PM |

Quisiera la receta de los dulces de belem.muchas gracias .Alicia.

Picture of juana .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
10.21.06 at 12:44 PM |

ya lo hice, pero quisiera que me respondan esta pregunta urgentemente, el arroz con leche es panameño????

Picture of juana .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
10.21.06 at 12:44 PM |

ya lo hice, pero quisiera que me respondan esta pregunta urgentemente, el arroz con leche es panameño????

Picture of melissa_cookingdiva melissa_cookingdiva said on...
10.21.06 at 02:22 PM |

Hola Juana! Segun mis recuerdos, he probado arroz con leche en todos los paises de Latinoamerica que he visitado. En España y Portugal tambien. No tengo idea de quien lo preparo primero, pero todos estuvieron deliciosos.

Un abrazo,
M

Picture of Ginny .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
12.24.06 at 09:40 AM |

The recipe is Arroz con Leche ANIS & Naranja.
I don’t see the ANIS included in the ingredients.
How much is needed?
Please email your response to me personally.
Thank you.
Ginny

Picture of ADRIANA .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
05.27.07 at 04:56 PM |

BUEN DIA A TODOS, BUENO QUIERO QUE SI SABEN DE POSTRES CASEROS SENCILLO Y RICOS DE HACER ME LO HAGAN SABER GRACIAS.

ADRIANA

Picture of Elsa .(JavaScript must be enabled to view this email address) said on...
05.03.11 at 06:37 AM |

Querida Melissa:

En la receta mencionas que le pones anis, pero no mencionas la cantidad.  Me imagino que seria una pizca ya que el anis es bastante fuerte en gusto.  Favor dejarme saber…  Me gustaria mucho probar esta receta ya que me fascina el arroz con leche…como buena panamena.

Elsa

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