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Horneado de Salmón edit

Utilice salmón fresco o enlatado para preparar esta fácil y espectacular receta. Les va a encantar!

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 14 onzas de caldo de pollo o vegetales
  • 1/4 taza de cebollina picada
  • 2-3 dientes de ajo picaditos
  • 1 cucharada de eneldo (dill) fresco, picadito, o 3/4 cucharadita seco
  • 10 rodajas de pan francés aprox. de 1 1/2 pulgada de grueso (8-10 onzas aprox. ), u otro pan firme
  • 8 onzas de salmón en lata, sin el líquido (remover la piel y espinas), desmenuzado
  • 4 onzas de queso mozzarella, Havarti u otro queso que se derrita bien

    • Procedimiento

Precalentar el horno a 350° F.
En un bol combinar los huevos y el caldo. Incorporar la cebollina, ajo y el eneldo. Reservar refrigerado hasta el momento de usar.
Engrasar ligeramente un molde Pirex y colocar la mitad de las rodajas de pan, luego distribuir el salmón y el queso sobre las rodajas.
Cubrir con las piezas de pan restantes. Gradualmente agregar la mezcla de huevos sobre el pan.
Hornear destapado de 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Rinde 6 porciones

  • by Chef Melissa
  • July 13, 2009
  • 1:16 am

Comments

Picture of Joyce Joyce said on...
09.13.09 at 06:43 PM |

Looks like a fantastic recipe, one that would be a great entree to serve for my upcoming dinner hosting event.

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