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Hechas en Casa: Galletas de Frutas edit

Estas galletas pueden guardarse en envases herméticos o congelarse en bolsas Ziploc por varios meses, de hecho, ¡el sabor mejora con el tiempo!

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de clavito de olor molido
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 3/4 taza de leche
  • 1 taza con: piña deshidratada, pasitas, cerezas deshidratadas o dátiles, nueces. Todo bien picadito.

Procedimiento

Precalentar el horno a 350° F por 10 minutos. Batir la mantequilla y el azúcar hasta alcanzar una consistencia cremosa.
Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Cernir los ingredientes secos y agregar a la mezcla alternando con la leche. Incorporar las frutas secas y revolver hasta que estén distribuidas uniformemente.
Colocar por cucharadas la mezcla en una bandeja para galletas engrasada, dejando un espacio de 2-3 pulgadas entre cada una.
Hornear de 12-15 minutos o hasta que empiece a dorar. Retirar la bandeja del horno y dejar reposar las galletas por 10 minutos antes de removerlas a una parrilla para que se enfríen por completo.
Rinde 25-30 galletas aproximadamente.

  • by Chef Melissa
  • September 01, 2009
  • 1:32 am

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