Dulces para Navidad: ‘Cake’ de guineo al ron 
El secreto para realizar fiestas exitosas es que Ud. se prepare con tiempo. Para lograrlo, haga una lista de las actividades que envuelven preparar el menú que hayan escogido, por ejemplo, el cake que les presentamos el día de hoy les recomiendo prepararlo 3-4 días antes de servir para que los sabores vayan madurando. De esta forma obtenemos el sabor que buscamos y nos olvidamos de preparar el postre a último momento! Se los recomiendo…
Ingredientes
- 2 tazas de harina todo propósito
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 pizca de sal
- 1-1/3 taza de azúcar morena
- 1/3 taza de aceite de canola o aceite de oliva light
- 3 huevos
- 1 taza de puré de guineo muy maduro (pelar el guineo y triturarlo con un tenedor)
- 1/2 taza de leche + 1 cucharadita de vinagre blanco
- 4 cucharadas de ron oscuro
Procedimiento
1- Seguir el paso 1 del ‘cake morenito de naranja’.
2- Cernir juntos los cuatro primeros ingredientes (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal). En otro bol, batir el azúcar morena, el aceite y los tres huevos hasta obtener una mezcla cremosa y que el volumen se haya duplicado. Incorporar el puré de guineo hasta que esté bien integrado. Luego agregar poco a poco la mezcla de los ingredientes secos alternando con la leche + vinagre.
3- Vaciar la mezcla en el molde preparado y hornear por un lapso de 40 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Remover del horno y dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.
4- Una vez desmoldado el cake, dejar refrescar por completo a temperatura ambiente. Colocar sobre 1 ó 2 láminas de papel aluminio y cuidadosamente puyar con un palillo, de 6 a 10 veces en diferentes partes del dulce. Luego empaparlo lentamente con las cucharadas de ron. Cubrir el cake con el papel aluminio y colocar en una bolsa de plástico. Guardar en el refrigerador hasta servir.
Rinde 8-10 porciones
- by Chef Melissa
- December 15, 2009
- 12:52 am
Links Favoritos
Panama
- Presidencia de Panamá
- Autoridad de Turismo Panamá
- La Prensa Web
- ETC Blog Panama
- Panama America
- Municipio de Panamá
Panama Food Lovers
- Anne Walker's Kalu Yala
- El Amor por la Cocina
- VaneValentine Food
- Blog de un Blogger
- Sandy Dientes
- Cocinova
- ChowTrek - Road Feasts
- Bollo Preñao
- La Mesa de Freddo
- Boquete Guide
Panama Restaurants
Personal Chefs
Latinolicious
Blogs That Cook
Comentarios
-
Paul dice en The Best From the Tropics: Organic & Fairly Traded Chocolate from Panama
Hi Melissa, as a self proclaimed chocholoic, I have a weak …
-
MÓNICA LAZCANO SANTOS dice en La Receta del Dia: Almond-Orange Pound Cake and Uchuva Sauce
UN GUSTO VISITAR TU PAGINA Y ASÍ CONOCER DE LA GASTRONOMÍA …
-
gaby dice en La Receta del Dia: Pastel de zanahoria Melissa, con cubierta de queso crema
Hola! Melissa,megusta tus recetas gracias por compartirlas
Quisiera saber la …
Archives
Recetas Deliciosas
- Con las manos en la masa: Tortillas de Harina
- A Petición Popular: Pollo Frito en el Horno
- La Receta del Dia: Gazpacho (Sopa de tomate fria con camarones, garbanzos, pepino, maiz y cebollina)
- Cenas rápidas y fabulosas: Picadillo
- Coffee: The Elixir of the Tropics
- Pescado Apanado y Ensalada de Frijoles Negros
- Descubriendo nuevos sabores: Ensalada de Arroz Integral con Pollo
- Arrollado de Chocolate y Mango
- Cooking with Cape Gooseberry (Uchuva) and Passion Fruit (Maracuya)
- Tepin Peppers Redux & a Delicious Recipe to Prepare “Pan de Miel y Mango con Salsa de Jengibre”
Comments
Share Your Comment