Dips Deliciosos: ‘Dip’ de Espinaca, Alcachofa y Queso Crema 
¡Nunca está de más estar listos para recibir a familiares y amigos con ‘picadas’ deliciosas! El dip que compartimos en esta ocasión es delicioso servidos con galletitas, chips de tortilla, pan tostado, platanitos y hasta con ensaladas.
Ingredientes
- 3/4 taza de crema para batir
- 2 envases de queso crema (de 8 onzas cada uno)
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 ajo triturado
- 1 bolsa de espinacas congeladas
- 1 lata (de 13 onzas) de corazones de alcachofa (artichoke hearts)
- 2/3 taza de queso mozzarella, rallado
- 1 taza de salsa estilo mexicano(opcional)
Procedimiento
- Descongelar las espinacas, colocarlas en un colador y presionar para escurrir la mayor cantidad de líquido. Cortarlas muy pequeñitas.
- Escurrir el líquido contenido en la lata con las alcachofas, picarlas muy pequeñitas.
- Con un batidor de mano mezclar la crema para batir, el queso crema, ajo, queso parmesano y mozzarella hasta que esté suave y cremoso.
- Incorporar las espinacas y las alcachofas y colocar en un molde Pyrex. Hornear por 30 minutos en horno pre-calentado a 300°. Remover del horno y decorar con la salsa si gusta.
Rinde 4 porciones
Tip: este dip puede servirse frío o caliente, y muy bien tapado en el refrigerador se preserva por 3 ó 4 días.
- by Chef Melissa
- October 20, 2009
- 1:20 am
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