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Dips Deliciosos: ‘Dip’ de Espinaca, Alcachofa y Queso Crema edit


¡Nunca está de más estar listos para recibir a familiares y amigos con ‘picadas’ deliciosas! El dip que compartimos en esta ocasión es delicioso servidos con galletitas, chips de tortilla, pan tostado, platanitos y hasta con ensaladas.

Ingredientes

  • 3/4 taza de crema para batir
  • 2 envases de queso crema (de 8 onzas cada uno)
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 ajo triturado
  • 1 bolsa de espinacas congeladas
  • 1 lata (de 13 onzas) de corazones de alcachofa (artichoke hearts)
  • 2/3 taza de queso mozzarella, rallado
  • 1 taza de salsa estilo mexicano(opcional)

Procedimiento

  • Descongelar las espinacas, colocarlas en un colador y presionar para escurrir la mayor cantidad de líquido. Cortarlas muy pequeñitas.
  • Escurrir el líquido contenido en la lata con las alcachofas, picarlas muy pequeñitas.
  • Con un batidor de mano mezclar la crema para batir, el queso crema, ajo, queso parmesano y mozzarella hasta que esté suave y cremoso.
  • Incorporar las espinacas y las alcachofas y colocar en un molde Pyrex. Hornear por 30 minutos en horno pre-calentado a 300°. Remover del horno y decorar con la salsa si gusta.

Rinde 4 porciones

Tip: este dip puede servirse frío o caliente, y muy bien tapado en el refrigerador se preserva por 3 ó 4 días.

  • by Chef Melissa
  • October 20, 2009
  • 1:20 am

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