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Desayunos deliciosos: Quesadilla con huevos revueltos y jalapeños edit

Nuestra versión de este delicioso plato con raíces Mexicanas…Buen provecho!

Ingredientes

  • 1 tortilla de harina grande
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de queso mozarella o suizo, rallado
  • 1 cucharada de jalapeños picados o al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil para decorar

Procedimiento

Calentar la tortilla en una sartén con un poquito de mantequilla por 30 segundos.
Colocar el queso rallado en una mitad de la tortilla para que se derrita.
En otra sartén preparar los huevos revueltos a su gusto y agregar los jalapeños, sal y pimienta.
Colocar los huevos revueltos sobre la mitad de la tortilla con el queso y doblar la tortilla en dos, cubriendo el relleno con la otra mitad de la tortilla.
Cortar en 4 triángulos y decorar con cilantro o perejil.
Servir con guacamole o con unas rebanadas de aguacate o tomate.
Rinde 1 porción

  • by Chef Melissa
  • September 08, 2009
  • 1:59 am

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