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Croquetas de Pollo edit

Tip: Utilice estas deliciosas croquetas como relleno para emparedados, en ensaladas o con su salsa preferida para acompañar pastas.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de albahaca fresca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 4 filetes de pechuga de pollo, hervidos o a la plancha, picados muy fino
  • 2/3 taza de pan molido
  • 2 huevos batidos

Procedimiento

Precalentar el horno a 375 grados F.
Derretir la mantequilla bajo fuego lento, agregar la harina y revolver hasta formar una pasta homogénea. Agregar gradualmente la leche y revolver bien. Incorporar la salsa Worcestershire, albahaca, sal, pimienta y pollo. Enfriar.
Cuando esté frío, formar ocho bolitas. Pasar las bolitas por pan molido, luego por huevo batido y finalmente, por pan molido otra vez.
Colocar en una bandeja engrasada con aceite en spray y hornear de 20 a 25 minutos o hasta que estén doraditas.

  • by Chef Melissa
  • June 14, 2009
  • 2:00 am

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