Cenas rápidas y fabulosas: Costillitas rellenas con queso y jamón 
Recompense un largo día de trabajo con esta opción increíblemente fácil de preparar!
Ingredientes
- 4 costillitas de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tajadas de jamón
- 4 tajadas de queso de su preferencia
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de maicena simple, o más si es necesaria
- 1 huevo batido ligeramente
- Pan rallado, el necesario
- Aceite vegetal para freír
Procedimiento
Hacer un corte a cada costillita en forma horizontal, que llegue hasta el hueso. Rellenar con una tajada de jamón y una de queso, recortando la parte que sobresale y luego cerrando apretando con los dedos los bordes.
Sazonar las costillitas con sal y pimienta.
Pasar cuidadosamente las costillitas por la maicena, sacudiendo el exceso. Pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Freír las costillitas rellenas en aceite caliente a fuego medio, y cocinarlas por cada lado hasta que estén doraditas (aprox. 4 minutos por cada lado).
Removerlas de la sartén y colocarlas en un plato con papel toalla para remover el exceso de aceite.
Servir calientes.
Rinde 4 porciones.
- by Chef Melissa
- July 18, 2009
- 1:59 am
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