Become a sous chef in the Cooking Diva’s Experimental Kitchen! Learn more...
  • Return Home
  • Become a Member of Cooking Diva.net!
  • Log-in to CookingDiva.net
  • Cooking Diva is Gravatar Enabled - Globally Recognized Avatar
You are viewing blog entries filed under RECETAS - Panes.

La Receta del Día: Pan de Guineo (Sin Grasa-Fat Free) edit

{title}

Ingredientes

  • 6 guineos muy maduros
  • 1 taza de azùcar
  • 2 tazas harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharardita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de pasitas doradas (golden raisins)

Procedimiento:

Calentar el horno a 350 F por 10 minutos.
Pelar los guineos y hacerlos puree con la ayuda de un tenedor (licuadora o procesador de alimentos). Agregar el azùcar y mezclar bien. Mezclar los ingredientes secos en un recipiente aparte y añadirlos a la mezcla de guineos poco a poco, al final incorporar la vainilla y las pasitas. 

Colocar la masa en un molde para hornear (preferiblemente de teflon u otro material anti-adherente) y hornear por 1 hora. Si gusta, podrìa usar un poquito de aceite en spray en el molde para que no se pegue la masa.
 
Sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar. 

Rinde 8 porciones 

  • by Chef Melissa
  • January 20, 2004
  • 10:12 am

La Receta del Día: Pudin de Pan con Salsa de Ron edit

{title}

Ingredientes

  • 2 huevos enteros, bien batidos
  • 1/2 taza de azùcar
  • 2 tazas de leche
  • ¼ cucharadita de ralladura de nuez moscada
  • 4 tazas de cubitos de 1” de pan (del dìa anterior) o de cake
  • ¼ taza de pasitas

Procedimiento:

combinar los huevos, leche, azùcar, y nuez moscada (este procedimiento puede hacerse en la licuadora, tapada, a velocidad media por 30 segundos). Engrasar un molde para hornear de 1 1/2-quart, puede usar mantequilla o PAM.

Colocar los cubitos de pan o cake en el molde y verter la mezcla de huevo y leche sobre ellos. Dejar descansando, tapado en el refrigerador, hasta que el pan o cake haya absorvido casi todo el líquido (30 minutos, a 1 hora es suficiente).

Pre-calentar el horno por 10 minutos a 350 grados. Justo antes de meter el pudìn al horno, agregarle las pasitas, empujàndolas suavemente con ayuda de una cuchara o con los dedos. Hornear por 25 minutos. Servir caliente o tibio..

Ingredientes para la Salsa de Ron

  • 2 tazas de azùcar
  • 1 taza de ron
  • 8 yemas de huevos

Combinar el ron y el azùcar, cocinando a fuego bajo y revolviendo hasta que se disuelva. Remover del fuego, e incorporar las yemas de huevo, revolviendo vigorosamente con un batidor de mano hasta lograr una mezcla uniforme y sin grumos. Calentar a fuego bajo por 30 segundos, revolviendo constantemente y servir inmediatamente.

Rinde 6 porciones

  • by Chef Melissa
  • January 17, 2004
  • 8:19 am

Return to the Top | Page 6 of 6 pages « First  <  4 5 6

Links Favoritos

Panama
The world is talking, are you listening?
Panama Restaurants
Personal Chefs
Latinolicious
Blogs That Cook

Comentarios

Archives

Recetas Deliciosas

Tags

facil y rapido cookingdiva panama panamanian food postre - dessert tropical entradas chocolate chef melissa de leon pollo cocina con microondas vegetarian - vegetariano coco cocina tradicional coconut pan - bread ensaladas panes rapidos video semana santa postre cake appetizer culinary adventures guineo snack wines of argentina wine pairing pescado yuca - cassava cena - dinner corvina - sea bass gluten free - sin gluten galletas - cookies vino desayunos in the news fish ensalada - salad mango pixbae pepita de marañon saludable argentina tofu licor casero maiz - corn café mermeladas camarones - shrimp aguacate - avocado huevos austin - texas banana navidad - christmas - holiday season dessert cookies chicken boquete, chiriqui - panamá dips thanksgiving vinagreta recipe zuchini - calabacines tortillas pumpkin - zapallo - calabaza latin america cocinafit.com quick breads cashews ceviche coffee empanadas cocada pasta jaleas carne de res galletas chimichurri platano - plantain salmon cerdo tamales flan jamaica calamares horno bacon - tocino mercado del marisco panama guayaba cafe spicy mandarina boniato custard hibiscus cooking classes dulce de leche chiriqui merengue

SEE MORE

Join the Cooking Diva's Experimental Kitchen!

Join Our Mailing List

Powered by FeedBlitz

Videos

Coming soon!

Featured Recipe

A tasty video from Argentina: Making Empanadas

We've got a treat for you today! The first video was taken at the San Pedro de Yacochuya Winery in Cafayate, Salta, Argentina. I have written a little about this fantastic winery and you are invited to learn about it HERE. Our hostess, Ma. Cecilia de Etchart, is an extra charming …

read more »