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La Receta del Dia: Licor de Cafe casero edit

Si a Uds. les encanta tanto el licor de cafè como a nosotros, para cocinar o tomarlo solo, quizàs se sientan tentados a preparar esta deliciosa receta! Podràn guardarla hasta por 3 meses y es perfecta para regalar...

    Ingredientes:
  • 1 taza de cafè, molido, de la mejor calidad
  • 1 - 1/2 tazas de agua hirviendo
  • 3/4 taza de azùcar granulada
  • 1/4 taza de azùcar morena
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 - 1/2 tazas de vodka

Procedimiento:
Mezclar el cafè molido con el agua hirviendo, dejar reposar por 2 minutos. Colarlo en un colador para cafè y ponerlo en una ollita a fuego bajo. Agregar el aùcar y cocinar revolviendo hasta que empiece a salir vapor (como 5 minutos), teniendo cuidado de no hervir la mezcla. Remover del fuego y dejar enfriar. Agregar la vainilla y el vodka.

Poner en una botella limpia, desinfectada, y dejar madurar los sabores por 3-4 dìas antes de servir.

  • by Chef Melissa
  • March 17, 2004
  • 8:41 am

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