La Receta del Dia: Pan de Carne con hongos, sazonado con hierbas Italianas 
- Ingredientes:
- 1/4 libra de carne de cerdo, molida
- 1-3/4 libras de carne de res, molida
- 3/4 libra de hongos, limpios y picados
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, pelados y picados
- 1/3 taza de perejil, tallos removidos y picado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de leche, o agua
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/2 taza de pan rallado (si usa pan fresco, remover la corteza y cortarlo en cubitos)
- 1/4 cucharadita de tomillo seco (thyme)
- 1/2 cucharadita de oregano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca (basil)
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Procedimiento:Calentar el horno a 350° F por 10 minutos.
En una sartèn caliente agregar la carne de cerdo, cuando la grasita ha empezado a salir agregar los hongos y cocinar por 2-3 minutos a fuego medio o hasta que estèn suaves. Remover de la sartèn y dejar refrescar por unos minutos. En la misma sartèn caliente agregar una cucharada de mantequilla o aceite de oliva y sofreir la cebolla por 8-10 minutos a fuego medio. Incorporar el ajo y cocinar por un minuto mas. Remover del fuego.
Combinar TODOS los ingredientes, incluyendo los ingredientes cocinados y colocarlos en un molde anti adherente (non stick) de 7-1/2 x 4-3/4 x 3-1/2. Si usa un molde pyrex es conveniente que lo rocie con aceite en spray para evitar que se pegue la masa a las paredes del molde. Hornear en el horno precalentado a 350° por 45-60 minutos. Sacar del horno y dejar refrescar por 10 minutos antes de servir.
Rinde 8 porciones
Sugerencia: sirva este delicioso pan de carne con pure de papas, papas al horno o con una ensalada de vegetales frescos!
- by Chef Melissa
- February 23, 2004
- 10:53 am
La Receta del Día: Puerco Agridulce
Ingredients
- 1 cebolla mediana, rebanada delgada
- 2 ramitas de apio, rebanadas delgadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ de azúcar
- 3 cucharadas de maizena (fécula de maíz)
- 1 cucharadita de páprika
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- ¼ taza de salsa soya
- ¼ taza de vinagre de arroz
- 15 ½ onzas de piña enlatada en trozos (sin drenar)
- 1 libra de puerco, cocinado
- 1 pimentón verde cortado en tiras
Procedimiento: sofreir la cebollas y el apio en la mantequilla por aproximadamente 5 minutos, o hasta que la cebolla esté brillante. Añadir y combinar bien el azúcar, paprika, maizena y el jengibre. Incorporar la salsa soya, vinagre, carne de puerco y la piña. Cocinar hasta que los ingredientes estén bien combinados, y la salsa esté homogénea y espesando. Agregar los pimentones y cocinar hasta que estén cocidos (2 minutos).
Servir caliente con arroz al vapor.
Rinde 4 porciones
- by Chef Melissa
- January 16, 2004
- 8:52 am
Return to the Top | Page 5 of 5 pages « First < 3 4 5
Links Favoritos
Panama
- Presidencia de Panamá
- La Prensa Web
- Municipio de Panamá
- ETC Blog Panama
- Panama America
- Autoridad de Turismo Panamá
Panama Food Lovers
- Cocinerita - Aristóloga
- El Buen Diente
- La Mesa de Freddo
- El Amor por la Cocina
- Anne Walker's Kalu Yala
- Cocinova
- Blog de un Blogger
- Boquete Guide
- VaneValentine Food
- ChowTrek - Road Feasts
Panama Restaurants
Personal Chefs
Latinolicious
Blogs That Cook
Comentarios
-
Paul dice en The Best From the Tropics: Organic & Fairly Traded Chocolate from Panama
Hi Melissa, as a self proclaimed chocholoic, I have a weak …
-
MÓNICA LAZCANO SANTOS dice en La Receta del Dia: Almond-Orange Pound Cake and Uchuva Sauce
UN GUSTO VISITAR TU PAGINA Y ASÍ CONOCER DE LA GASTRONOMÍA …
-
gaby dice en La Receta del Dia: Pastel de zanahoria Melissa, con cubierta de queso crema
Hola! Melissa,megusta tus recetas gracias por compartirlas
Quisiera saber la …
Archives
Recetas Deliciosas
- Tips de Cocina: Decorando Galletas con Royal Icing
- Mango-Roasted Pork & Tuna Pie with Rich Cheese Pastry! Yum!
- Come on, do not be shy…Bake me. I am the best ever banana…
- Cooking with Saril = Jamaica = Roselle, Hibiscus sabdariffa
- Calamares en Salsa de Plátano Verde
- Two Delicious Flan Recipes!
- Dips Deliciosos: ‘Dip’ de Espinaca, Alcachofa y Queso Crema
- La Receta del Día: Pan de Guineo (Sin Grasa-Fat Free)
- Aguacate Dreams: Cocktail Esmeralda
- Edible Flowers: The Red Velvet Rose of Love
