Deliciosas Recetas de Navidad 
En esta oportunidad les regalamos un grupo de fabulosas recetas publicadas en El Diario La Prensa, Revista Ellas, el 20 de Diciembre de 2002. En este reportaje se presentan algunas de las recetas que la Chef Melissa preparo el el Festival de Cocina Sazon, como fueron: el Relleno de Manzanas con Carne de Cerdo (para pavo), Ron Ponche (2), Cake de Navidad del Chef, Pie de Zapallo con cubierta Crocante de Gengibre.
- by Chef Melissa
- March 08, 2004
- 6:57 pm
La Receta del Dia: Pastel de zanahoria Melissa, con cubierta de queso crema
Esta receta fue publicada en la Revista de Gastronomia Sazon en la edicion de Abril del 2002. Es un cake de zanahoria ESPECTACULAR, uno de mis favoritos, el que he perfeccionado al pasar del tiempo y lo comparto en este momento con Uds. para el deleite de sus familias y amistades.
- by Chef Melissa
- March 07, 2004
- 6:37 pm
La Receta del Dia: Pan de Coco Panameño (Panamanian Coconut Bread)
Hace unos dìas recibimos un e-mail de una de nuestras lectoras, YADIRA BROWN quien es una Panameña que vive en los Estados Unidos. Yadira nos cuenta como le gustaría que publicaramos una receta de "Pan de Coco" como los que preparan aquì en su tierra. Por lo que hemos preparado una receta deliciosa y facilìsima, para que todos Uds. la disfruten!
- 1 taza de coco rallado
- 4 tazas de harina para todo uso, cernida (para cernir, pase la harina por un colador seco, deshaciendo todos los grumos)
- 2 tazas de azùcar o morena
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharardita de nuez moscada (nutmeg)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema de coco (cream of coconut)
- 4 cucharadas de crema agria (sour cream)
- 1 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes, ligeramente batidos
Ingredientes:
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa tenga una textura homogènea (quedarà gruesa). Este procedimiento puede hacerse en el procesador de alimentos, con un batidor de mano, o con una cuchara batiendo a mano.
Separar la masa en dos moldes de budìn engrasados y hornear por 1 hora en el horno pre-calentado a 350° (o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio).
Este pan puede servirse SOLO, calentito, o con queso. Tambièn es delicioso tostadito para acompañar un plato de sopa.
Rinde: 2 panes, aprox. 8 porciones cada uno
- by Chef Melissa
- March 03, 2004
- 11:35 am
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Comentarios
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El Datilero dice en Monedas de dátiles y almendras
Una deliciosa receta.
Compartimos contigo la pasión por los dátiles!!
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Bart Johnson dice en Eating Fried Fish in El Chorrillo & Memories of Noriega, the Fallen General
For our reading class we have to make a food for …
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Ariadna dice en Cocina Fit: Delicioso y Saludable Cocktail Esmeralda - Con Video!!! (EN/ES)
Mmmm, gracias por nutrirnos de información y deliciosas recetas… Many blessings …
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