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Cocina Fit: Delicioso y Saludable Cocktail Esmeralda - Con Video!!! (EN/ES) edit

Desde CocinaFit.com les compartimos una deliciosa receta y video para preparar un batido energético con aguacates, también conocido como “alligator pear” ó “pera lagarto”, por su forma y textura de la piel.

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 2 cucharadas de miel de abejas
  • 4 onzas de leche
  • 4 cucharadas de helado de yogurt de vainilla, o yogurt de vainilla
  • 1 pizca de canela

Procedimiento:

Remover la pulpa del aguacate y colocarla en la licuadora junto con la miel de abejas, leche, helado y licuar por 15 segundos. Servir en vasos altos con hielo y una pizca de canela.

Free yourself from synthetic ingredients and experience the pleasure of homemade beauty products, following the following ideas we share at “The Home Spa: Go Beyond Guacamole

 

  • by Chef Melissa
  • July 08, 2010
  • 9:00 am

Panama Gastronómica 2010: El Recuento - The Review edit


A continuación cito una lista de los blogs que nos visitaron durante Panamá Gastronómica 2010, les invito a que lean sus reportes y conozcan sobre lo completo, diverso y entretenido que fue este Congreso.

  • Cocinerita’s: Panamá Gastronómica 1st Day

  • Cocinerita’s: Pre-Panamá Gastronómica - Mi Ranchito

  • Rachel Laudan’s: Panamá Gastronómica. For Real.

  • Maria Luisa Ríos - Mil Sabores: Comenzó Panamá Gastronómica

  • Maria Luisa Ríos - Mil Sabores: Rachel Laudan: Una doctora en Historia y Gastronomía

  • Maria Luisa Ríos - Mil Sabores: Elena Hernández: Reclutando talentos gastronómicos

  • Maria Luisa Ríos - Mil Sabores: Mercado de los Mariscos - Panamá

  • Maria Luisa Ríos - Mil Sabores: Canal de Panamá: Impresionante!

  • Para más actualizaciones de Panamá Gastronómica, les invitamos visitar su página en Facebook!
    Que tengan una linda semana! Esperamos sus comentarios…
    Chef Melissa

    • by Chef Melissa
    • July 04, 2010
    • 10:00 pm

    Panamá Gastronómica - Cocina Tradicional: Los Deliciosos Bollos de Chicharrón edit

    Panamá se convirtió en el epicentro Gastronómico de América Latina, al celebrarse el Congreso Panamá Gastronómica el pasado 17-20 de Junio del 2010 en el Centro de Convenciones Vasco Nuñez de Balboa. Muy orgullosa me sentí de haber sido parte del comité organizador del evento, junto con la Chef Elena Hernández y el Chef Jorge Jurado.

    LA HISTORIA da forma a la cultura gastronómica de un país. Desde los primeros días de la conquista española, Panamá, un istmo de 900 kilómetros de largo que une norte a suramérica, ha sido un lugar de tránsito y punto de intercambio para gentes de todas las razas y culturas.
    La construcción del ferrocarril, la unión con Colombia y el inicio de las obras del Canal de Panamá, traen a nuestro suelo a franceses, chinos, antillanos, griegos, italianos y norteamericanos. La Zona Libre de Colón, ha traido a comerciantes caribeños, europeos, del medio oriente y asiáticos.
    Los primeros europeos trajeron consigo una enorme alacena de ingredientes. Las fronteras culinarias desaparecieron y una nueva cocina emergió, producto de la fusión de lo foráneo con lo autóctono.
    Panamá Gastronómica 2010 - Convergencia de Culturas, convierte durante cuatro días a nuestro país como el epicentro de la gastronomía multicultural - donde se darán cita cocineros, aficionados, productores, artesanos, conferencistas, artistas, estudiantes de gastronomía de la región y público en general, entre otros.

    Adicionalmente, tuve la oportunidad de ser una de las Chefs participantes en el congreso, mi ponencia fue “El Chicheme Nuestro de Cada Día: Apelaciones Chorreranas”, resaltando así la tradición culinaria de la región, con sus famosos bollos preñados y de chicharrón, entre otros. A continuación compartimos un videito casero de la preparación de los deliciosos “Bollos de Chicharrón”, de manos de las artesanas Chorreranas Raquel y Adriana Jiménez. Espero que les guste!

    Pronto compartiremos más de Panamá Gastronómica 2010…
    Un abrazo y bendiciones!

    Chef Melissa

    • by Chef Melissa
    • July 03, 2010
    • 7:34 pm

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